Producción de zarzamora en México afectada por altas temperaturas

En 2021, México contribuyó con el 97.6% de las importaciones de zarzamora que realizó Estados Unidos, es decir, 123,068 toneladas que representaron un incremento del 22.7% respecto al año anterior, de acuerdo con cifras del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-ERS por sus siglas en inglés).

México concentra el 93% de la producción de zarzamora en el estado de Michoacán, el cual produjo 201,346 toneladas en 2020. Conoce más acerca de la producción de berries en México en los últimos años.

Anteriormente, la industria de zarzamora en México se basaba en la variedad Brazos, la cual fue desarrollada en 1959 en Texas. Ahora, la industria está dominada por la variedad Tupy, surgida en Brasil en la década de los 90’s.

Además, hay que entender que el clima representa un factor crucial para la producción de zarzamora, la cual requiere de climas templados húmedos para un óptimo desarrollo, por lo que las recientes olas de calor en el centro de México han afectado a los cultivos en cuanto al volumen, calidad y sabor de los frutos.

Muchos productores se han centrado en el recambio varietal, ya que la variedad Tupy, la cual todavía predomina en cuestión de superficie plantada, se ha visto afectada debido a patógenos del suelo, como el Fusarium, que en los últimos años ha representado pérdidas considerables para muchos agricultores

Es por ello que muchas empresas ya cuentan con variedades exclusivas con las cuales buscan mayores rendimientos y mejor calidad, algo que sin duda podría permitir un repunte importante en la producción de zarzamora dentro de 3-5 años.

Otro de los objetivos que buscan los productores de berries es incrementar la temporada de cultivo, algo que podría lograrse con la implementación de estructuras como el macrotúnel.

Debido a que el precio de las berries es mayor a principios y a finales de temporada, una temporada más larga permitiría a los agricultores obtener una mayor cuota de mercado.

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Fuente:

Portal Frutícola. Las altas temperaturas afectan gravemente a la producción de moras en México
https://www.portalfruticola.com/noticias/2022/05/12/agronometrics-en-graficos-las-altas-temperaturas-afectan-gravemente-a-la-produccion-de-moras-en-mexico/