En 2022 el consumo de productos orgánicos aumentará en Estados Unidos.

En los últimos años la tendencia de consumir orgánico venía tomando cada vez más fuerza en Estados Unidos, pero con la llegada del coronavirus la preocupación por consumir alimentos saludables incrementó aún más dicha tendencia, en especial debido al confinamiento, pues muchas personas cocinaron sus tres comidas en casa, lo que les dio tiempo para reflexionar sobre lo que estaban consumiendo.

Por esta razón se estima que la venta de productos orgánicos en Estados Unidos aumentará entre un 5-10% en 2022, un incremento que será liderado por el mayor poder adquisitivo de los menores de 25 años, el sector poblacional que se muestra más interesado en el consumo de alimentos orgánicos.

Otra de las claves que impulsará el consumo orgánico es la reducción de la brecha entre los precios de los productos convencionales y orgánicos, lo que se debe a la mayor disponibilidad de productos.

Por supuesto, los vendedores minoristas quieren tener más información al respecto, por lo que tratan de realizar encuestas con cierta frecuencia. Por ejemplo, una reciente encuesta aplicada en Canadá a 5,000 clientes mostró que el 39% de los consumidores por debajo de 25 años solo compran productos orgánicos o al menos estos son su principal elección, en comparación con el 25% de los consumidores de más de 25 años.

Un punto que hay que destacar es que dicha encuesta también indica que los consumidores por debajo de 25 años presentan un mayor interés en comprar productos exóticos, tales como frutos tropicales y vegetales asiáticos, lo que representa una oportunidad para aumentar las ventas de esos productos.

Debido a este panorama los minoristas tienen como prioridad ofrecer productos orgánicos variados durante todo el año, algo que hasta hace poco no era una prioridad, pues consideran que ahora la categoría de los productos orgánicos ha alcanzado un punto de madurez importante.

Por supuesto, todo esto será posible siempre y cuando la oferta de productos orgánicos por parte de los agricultores mantenga un incremento constante, pues en estos momentos aun no es posible garantizar el flujo de determinados productos orgánicos durante todo el año.

Fuente

The Packer https://www.thepacker.com/news/organic/organic-produce-market-grow-10-2022