El aguacate peruano con serios retos que superar.
La industria de aguacate representa un sector crucial para la economía peruana, debido a su contribución a las exportaciones agrícolas. Con alrededor del 93% de sus aguacates exportados, Perú se posiciona como un actor importante en el mercado mundial, aprovechando ventajas como su estacionalidad complementaria a otros grandes productores para satisfacer la demanda global, especialmente en mercados clave como Estados Unidos y Europa.
Sin embargo, la industria enfrenta desafíos como condiciones climáticas adversas y limitaciones en la expansión de nuevas áreas de cultivo, lo que pone de manifiesto la vulnerabilidad del sector ante factores externos. Debido a estos retos, la industria aguacatera debe mostrar su capacidad para adaptarse.
Impacto climático en la producción de aguacate
El aguacate peruano está enfrentando desafíos significativos en 2024, principalmente debido a condiciones climáticas adversas. Estas condiciones han afectado negativamente la producción de palta Hass, variedad que cumple con los requisitos para ser exportada.
Al hablar de condiciones climáticas adversas nos referimos a fenómenos como temperaturas extremas y precipitaciones irregulares, las cuales pueden afectar directamente la salud de los árboles de aguacate, la cantidad de fruta producida y la calidad de la misma.
Además, el impacto del clima se ve amplificado debido a que Perú ha alcanzado un límite en la expansión de nuevas áreas de cultivo de aguacate. En años anteriores, el impacto de condiciones climáticas adversas podía ser mitigado en cierta medida por la inclusión de nuevas hectáreas en producción. Sin embargo, con la estabilización del área cultivada, cualquier variabilidad negativa en el clima afecta directamente a la producción total, ya que no hay nueva superficie que pueda compensar las pérdidas.
Estos factores climáticos no solo reducen la cantidad de aguacates Hass disponibles para la exportación, sino que también pueden conducir a una disminución en el tamaño del fruto y afectar la programación de la cosecha, con retrasos en el inicio de la temporada de algunas regiones y una producción de calibres más pequeños.
Estas dificultades se reflejan en la expectativa de una disminución significativa en los volúmenes de exportación en 2024, con una caída prevista de alrededor del 16% en comparación con el año anterior.
¿Por qué los precios del aguacate han aumentado?
Los precios del aguacate peruano han experimentado un notable aumento principalmente debido a ciertos factores que afectan la dinámica de oferta y demanda en el mercado internacional.
En primer lugar, la reducción en la producción de aguacate en Perú ha limitado la oferta disponible, impactando directamente en los precios. Debido a la estabilización de la superficie cultivada, cualquier afectación en la producción tiene un efecto directo e inmediato en la oferta total.
En segundo lugar, otros países productores importantes como México y California también enfrentan ciertas reducciones en sus volúmenes de producción y problemas de tamaño del fruto, contribuyendo aún más a la escasez global de aguacates.
Por último, la demanda de aguacate continúa siendo alta, impulsada por factores como el aumento inusual del consumo en eventos específicos, lo que, en el contexto de una oferta decreciente, resulta en un incremento de los precios. Estos elementos combinados han llevado a que los precios se sitúen entre un 40-50% más altos que el año anterior.
¿Cómo apoyamos a la industria peruana de aguacate?
En ProducePay somos conscientes de los retos que enfrenta la industria del aguacate, especialmente para los agricultores en Perú; por ello impulsamos a los agricultores con nuestro financiamiento Pre-Cosecha, brindándoles el capital de trabajo necesario no solo para cubrir los gastos diarios, sino también para invertir en el eficiencia operacional de sus cultivos.
Además, los compradores de aguacate pueden aprovechar las ventajas de utilizar nuestro Programa de Comercio Predecible, que garantiza una cadena de suministro integrada y sustentable, proporcionando un suministro constante de aguacate de alta calidad durante todo el año para los mercados de Estados Unidos y Europa.
Esta estrategia no solo reduce el desperdicio y mejora la eficiencia, sino que también fortalece la economía agrícola peruana, al tiempo que ofrece a los compradores internacionales acceso a productos premium, apoyando así una industria del aguacate más sostenible y eficiente.
Fuentes: Portal Frutícola, Fresh Plaza, Simfruit