Regiones productoras de fresa en México.
El estado de Michoacán es una de las regiones agrícolas más importantes de México y la fresa es uno de los principales cultivos, lo que se debe a varias razones. En primer lugar, el clima de Michoacán es ideal para el cultivo de la fresa. Los días cálidos y las noches frescas permiten que los frutos desarrollen su sabor y dulzura característicos.
En segundo lugar, los suelos de la entidad son ricos en materia orgánica, lo que ayuda a nutrir las plantas y a producir frutos de alta calidad, y en tercer lugar, el estado tiene una larga tradición en el cultivo de fresas, que se remonta a principios del siglo XX.
Principales estados productores de fresa en México
Los estados que lideran la producción de fresa en México son Michoacán, Guanajuato, Baja California, México y Baja California Sur con el 98.1% del volumen nacional en 2021, es decir, 532,814 toneladas.
Michoacán, en la 1° posición, produjo 326,191 toneladas de fresa (60.1%), volumen obtenido de 7,291 hectáreas cosechadas (61.2%), por lo que el rendimiento promedio en la entidad fue de 44.7 toneladas por hectárea.
De los 5 estados con mayor producción Guanajuato obtuvo el mayor rendimiento promedio, con 58.8 toneladas por hectárea, mientras que el mayor precio por tonelada de fresa se obtuvo en Baja California con 31,030 pesos.
En cuanto al valor de la producción de fresa, Michoacán lideró con 6,399 millones de pesos, equivalentes al 58.2% del total nacional, seguido por Baja California y Guanajuato con el 25.9% y el 10.9%, respectivamente.
Principales municipios productores de fresa en México
Los 10 municipios con mayor producción de fresa en México durante 2021 fueron: Zamora, Ensenada, Tangancícuaro, Jacona, Irapuato, Ixtlán, Tarandacuao, Panindícuaro, Abasolo y Chilchota, que sumaron 79.3% del volumen nacional, es decir, 430,252 toneladas.
Zamora, en la 1° posición, produjo 112,447 toneladas (20.7%), aunque Ensenada fue el municipio con mayor superficie cosechada con 2,089 hectáreas (17.5%), siendo también Ensenada el municipio que obtuvo el mayor valor de la producción, con 2,843 millones de pesos (25.9%).
Fuente: SADER-SIAP
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