Situación actual de la exportación de zanahoria a Estados Unidos

La zanahoria es un producto de gran relevancia en el mercado de Estados Unidos, pues según datos de la FAO, este país es el tercer mayor productor e importador de zanahoria en el mundo, produciendo 1,582,238 toneladas e importando 211,854 toneladas en 2020.

En cuanto a exportación, Estados Unidos se ubica en el 9.º lugar en términos de volumen; sin embargo, en términos económicos se posiciona también en la tercera posición, con 118 millones de dólares obtenidos de 101,920 toneladas exportadas en 2020.

Con relación al consumo per cápita de zanahoria en Estados Unidos, este ha presentado altibajos durante los últimos cinco años, teniendo el mínimo de consumo en 2017 con 7.4 lb (3.4 kg) y el máximo en 2018 con 12.2 lb (5.5 kg).

Principales proveedores de zanahoria a Estados Unidos

La producción interna de zanahoria domina el mercado en Estados Unidos, pero México es el principal proveedor externo, representando alrededor del 75% del volumen total importado por Estados Unidos; por su parte, Canadá e Israel se encuentran en la segunda y tercera posición con el 20.0% y 1.7% respectivamente.

A través de los últimos años se ha visto un incremento en la importación de zanahoria por parte de Estados Unidos, debido principalmente a que México ha incrementado constantemente el volumen de sus envíos, mientras que el volumen de los demás países proveedores se ha mantenido relativamente constante e incluso presentando una disminución general en 2020. Revisa los proveedores de hortalizas frescas a Estados Unidos.

Importaciones de zanahoria de Estados Unidos (2018-2021)

País	Volumen (t)
	2018	2019	2020	2021
México	105,442	104,083	107,798	124,191
Canadá	93,614	100,690	86,378	92,164
Israel	19,496	17,774	13,324	18,013
Guatemala	4,215	4,521	2,906	3,577
Costa Rica	1,424	1,322	1,402	1,212
Otros países	63	29	6	44

Fuente: USDA-ERS/ProducePay2022

Temporalidad de la zanahoria en Estados Unidos

La producción interna se extiende a lo largo de todo el año, presentando los mayores volúmenes durante la primera mitad del año, mientras que los menores volúmenes suelen presentarse en la última parte del año.

México realiza envíos durante todo el año, aunque el volumen es mayor entre los meses de febrero y agosto. Canadá, por su parte, aporta la mayor cantidad de su volumen hacia finales de año, que es cuando México envía los menores volúmenes. Mientras tanto, Israel incrementó sus envíos en 2020, en comparación con 2019.

Algo que llama la atención es que la producción interna de Estados Unidos tuvo un decremento importante durante 2021 respecto a 2020. En respuesta, los envíos de ese año por parte de México, Canadá e Israel aumentaron considerablemente respecto a 2020.

Requisitos para exportar zanahoria a Estados Unidos

Si se busca exportar desde México, el gobierno mexicano pide contar con el Certificado Fitosanitario Internacional expedido por el SENASICA. Por parte de Estados Unidos, todas las partes de la planta son admisibles y pueden ingresar a través de todos los puertos, aunque el producto está sujeto a inspección en el puerto de entrada, para garantizar que se cumplen con los requisitos generales de importación de frutas y hortalizas establecidos en el apartado 7 CFR § 319.56-3 del Código Federal de Regulaciones, además de que se requiere el permiso PPQ-587 del APHIS.

Cabe mencionar que los requisitos para la importación de zanahoria por parte de Estados Unidos pueden variar para cada país de origen; revisa los requisitos para la importación de zanahoria por país.

Fuentes:

FAO-FAOSTAT. Cultivos y productos de ganadería – zanahoria y nabo
https://www.fao.org/faostat/es/#data/QCL

USDA-AMS. Custom report – Movement – Carrots
https://www.marketnews.usda.gov/mnp/fv-report-config-step1?type=movement

USDA-APHIS. Commodity Import Report (CIR): Carrot from Mexico
https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?action=cirReportP&PERMITTED_ID=4605

USDA-ERS. Vegetables and Pulses. Data by commodity – Carrots
https://www.ers.usda.gov/data-products/vegetables-and-pulses-data/trade-by-commodity/

Statista. Per capita consumption of fresh carrots in the United States. https://www.statista.com/statistics/257333/per-capita-consumption-of-fresh-carrots-in-the-us/