Los desafíos del aguacate colombiano para crecer en el mercado global.

A lo largo de dos décadas Colombia pasó de ser un actor desconocido en la industria del aguacate Hass a posicionarse como el segundo productor a nivel global, logrando generar alrededor de 979 mil toneladas, solo detrás las 2.4 millones de toneladas producidas en México.

A pesar de este ascenso productivo, en las estadísticas de exportación, Colombia se posiciona por detrás de no solo México, sino también de Perú y República Dominicana, por lo que el país debe hacer frente a desafíos notables que le impiden consolidarse como exportador.

Principales desafíos del aguacate colombiano

1. Aumento de la productividad por hectárea

Para poder mejorar en el ámbito de exportación, Colombia necesita alcanzar una productividad más competitiva. El rendimiento por hectárea del país oscila entre las 6 y 7 toneladas, viéndose opacado por la productividad de competidores como Perú, con rendimientos de 25 a 30 toneladas por hectárea.

Además, una correcta selección de material vegetal es crucial para garantizar rendimientos sostenibles a largo plazo, una estrategia fundamental para alcanzar estándares internacionales.

Un factor que ha afectado en gran medida al país en este rubro, es el fenómeno de La Niña en 2021 y 2022, el cual generó una disminución del 20% en la productividad por exceso de humedad, afectando la calidad y el tamaño de la fruta para exportación.

2. Mayor competitividad en precios internacionales

Debido a problemas climáticos, los costos de producción en Colombia han dificultado la negociación de precios internacionales. Al resultar en frutas más pequeñas y de menor valor para la exportación, los precios se ven castigados frente a los de los competidores.

Entre 2018 y 2020 los pequeños y medianos productores no se vieron tan afectados por los precios. Sin embargo, a raíz del impacto climático, en 2021 los precios se vieron muy afectados, teniendo que la caja de 4kg llegó a un mínimo histórico de 6 euros en este año.

3. Tecnificación de los procesos

A pesar de contar con ventajas geográficas únicas, buena disponibilidad de tierra y mano de obra más barata que en otros países como Perú y Chile, Colombia aún se ve rezagada en cuanto a la tecnificación de los procesos. Por lo tanto, se vuelve crucial mejorar este aspecto para garantizar la calidad y prevenir enfermedades que afectan la fruta.

¿Qué estrategia debe seguir Colombia?

Para que Colombia pueda expandir su presencia en el mercado internacional, especialmente en Europa y Estados Unidos, deberá concentrarse en la implementación de prácticas agrícolas y fitosanitarias, así como de tecnificación, que permitan mejorar la productividad y la calidad de sus aguacates Hass.

Esto le permitirá a los productores y exportadores colombianos contar con una mayor competitividad frente a otros países competidores y consolidar su industria exportadora.

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Fuentes: Goula