Estrategias para gestionar la escasez de productos agrícolas en tiempos impredecibles

La industria agrícola global alimenta a miles de millones de personas y sustenta economías en todo el mundo. Sin embargo, esta enfrenta una recurrente escasez de productos, intensificadas por eventos impredecibles.

La volatilidad del sector, con patrones climáticos impredecibles, fluctuaciones en la oferta y demanda del mercado y tensiones geopolíticas, agrava aún más este desafío. Estos factores no solo ponen en riesgo la vida de innumerables personas, sino que también amenazan gravemente la seguridad alimentaria mundial.

Con 258 millones de personas enfrentando inseguridad alimentaria aguda en todo el mundo, la necesidad de cadenas de suministro agrícolas estables y eficientes es innegable, y las empresas agrícolas están en una posición única para abordar de lleno estos desafíos.

La implementación de estrategias y tecnologías innovadoras puede mejorar la resiliencia de las cadenas de suministro, asegurando que los proveedores de productos agrícolas puedan satisfacer las demandas de una población global en crecimiento, a pesar de las inherentes incertidumbres de la industria.

Entendiendo los desabastecimientos de productos agrícolas

Los eventos climáticos extremos son de los principales factores que pueden interrumpir la producción agrícola y causar escasez de alimentos, ya que reducen los rendimientos de los cultivos y aumentan las pérdidas económicas y de alimentos, lo que resulta en una oferta de alimentos insuficiente para satisfacer la demanda de la población.

La FAO estima que el sector agrícola experimenta pérdidas anuales de 123 mil millones de dólares debido a eventos climáticos, lo que representa el 5% del PIB agrario global anual.

Sequías que disminuyen la disponibilidad y calidad del agua, mientras que huracanes e inundaciones destruyen áreas de cultivo enteras, afectando tanto la infraestructura como viviendas. El cambio climático también ha provocado que la frecuencia, intensidad e imprevisibilidad de estos eventos vaya en aumento.

Asimismo, la falta de prácticas de cultivo sustentables y la sobreexplotación de recursos contribuyen significativamente a la contaminación del agua y la tierra, lo que resulta también en una disminución de la producción.

Además, el camino desde el campo hasta la mesa es largo y está lleno de obstáculos. La falta de transparencia en la cadena de suministro, las plagas y enfermedades, el incumplimiento de las especificaciones de calidad de los productos, las interrupciones en el transporte y los conflictos geopolíticos pueden contribuir también a los desabastecimientos. Estos problemas no solo retrasan las entregas, sino que también pueden provocar pérdidas de producto significativas.

Cuando ocurren los desabastecimientos agrícolas, los precios suelen aumentar, lo que provoca que productos básicos resulten menos accesibles, agravando la inseguridad alimentaria, especialmente entre la población más vulnerable. En Estados Unidos, el 12.8% de los hogares sufren de inseguridad alimentaria, luchando para proporcionar alimentos adecuados para todos los miembros debido a recursos limitados.

Además, la escasez puede conducir a un aumento del desperdicio de alimentos, ya que los alimentos perecederos pueden echarse a perder antes de llegar a los consumidores. Se estima que el 38% de la producción mundial de alimentos queda sin vender o sin comerse anualmente, equivalente a asombrosos 149 mil millones de comidas.

Cómo hacer frente a la escasez agrícola

Abordar eficazmente la escasez de productos agrícolas requiere un enfoque integral que priorice la resiliencia, la eficiencia de la cadena de suministro y la sustentabilidad. Estas son las mejores estrategias para tener éxito:

Crear resiliencia climática

Desarrollar planes de gestión de riesgos es crucial para predecir y gestionar los efectos de los eventos climáticos en la cadena de suministro. Estos planes pueden incluir el cultivo de variedades más resistentes y el uso de tecnología de análisis predictivo para prever y mitigar posibles disrupciones relacionadas con el clima.

Adoptar y promover prácticas sustentables

Las prácticas agrícolas sustentables esenciales incluyen mejorar los sistemas de riego y gestión del agua, reducir la dependencia de insumos químicos, evitar la contaminación del agua y el suelo y mejorar la biodiversidad.

Alinear las estrategias de abastecimiento y suministro con los principios de sustentabilidad es fundamental para ayudar a construir cadenas de suministro más resilientes y asegurar que las prácticas agrícolas actuales no contribuyan a una futura escasez.

Expandir la visibilidad en la cadena de suministro

Una mayor transparencia en toda la cadena de suministro permite una identificación y resolución más rápida de las interrupciones, reduciendo la probabilidad de escasez. Esto se puede lograr a través de sistemas de seguimiento avanzados y plataformas colaborativas que compartan datos en tiempo real con todas las partes interesadas.

Optimizar la logística y la gestión de inventarios

La adopción de tecnología puede mejorar significativamente la eficiencia del transporte y la gestión de inventarios. Soluciones logísticas avanzadas que permitan optimizar las rutas de transporte, reducir los tiempos de tránsito y minimizar las pérdidas, aseguran que los productos lleguen a los mercados en condiciones óptimas.

Fortalecer las relaciones comerciales

Fomentar relaciones sólidas entre productores y comercializadores puede mejorar la previsibilidad de la oferta y la demanda. Para ello, se requiere buena comunicación y entendimiento, contratos a largo plazo y planificación colaborativa para garantizar que los niveles de producción satisfagan las demandas de los consumidores y eviten excedentes o desabastecimientos.

Mejorar la posición financiera

La inestabilidad financiera es una de las principales razones por las que los productores y las empresas son vulnerables a la escasez de productos. Una sólida posición financiera permite reaccionar más rápido a las disrupciones en la cadena de suministro e inversiones en mejoras e innovaciones.

Esto incluye invertir en métodos de producción más eficientes, tratamientos postcosecha, tecnologías de logística o de distribución y la creación de fondos de emergencia de seguridad para protegerse contra futuras eventualidades.

Cómo ProducePay minimiza la escasez creando cadenas de suministro resistentes

Nuestro objetivo es transformar la industria agrícola con un comercio transparente y predecible que elimine el desperdicio de alimentos. Nuestra Plataforma de Comercio Predecible ofrece a productores y compradores un mayor control de su negocio, proporcionándoles acceso sin precedentes a capital, comercio, información y una mayor visibilidad de la cadena de suministro. Este enfoque transformacional libera valor económico y crea una industria agrícola global más sustentable y con una mucho menor probabilidad de escasez y desabastecimiento de productos agrícolas.

Nos asociamos con los principales proveedores y retailers integrados del mundo para crear programas de comercio predecible centrados en los cultivos más volátiles, los cuales a menudo sufren escasez. Nuestros programas integran toda la cadena de suministro a través de la combinación de nuestras soluciones personalizada y nuestra red global de productores sustentables para crear un suministro estable todo el año que reduce drásticamente el desperdicio de alimentos y minimiza las disrupciones como la escasez de productos.

Otras fuentes: Earth.org, Met Office