Retos de la industria de mango en México

La industria del mango en México se ha venido consolidando a través de los años debido a que ha presentado un buen ritmo de crecimiento, dando buenos resultados, tanto en producción como en exportación.

En 2020, México ocupó el 4° lugar en producción de mango a nivel mundial, con 2,085,751 toneladas, de las cuales exportó 468,420 toneladas, principalmente hacia el mercado de los Estados Unidos.

Principales retos de la industria

De acuerdo con Carlos Ramón Palafox Arenas, exportador de mango mexicano y miembro de la National Mango Board y de Empacadoras de Mango de Exportación A.C. (EMEX), los principales retos para la industria son la búsqueda continua para mejorar la calidad del producto y cumplir con las certificaciones que exigen las empresas de distribución.

Por otro lado, para la Dra. María Hilda Pérez Barraza, Doctora Ingeniera Agrónoma e Investigadora del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), los principales retos son contrarrestar las consecuencias del cambio climático sobre el cultivo.

En los últimos 10 años se han presentado severas sequías que afectan a las principales zonas productoras de mango de temporal en México, provocando una disminución en la producción y los rendimientos. Hasta hace unos años, Nayarit producía de 12-14 t/ha, mientras que últimamente sus rendimientos han caído a 4-9 t/ha.

La presencia de lluvias en etapas como la floración han provocado una proliferación de enfermedades como la antracnosis y las sequías están provocando el aumento en la presencia de plagas como el trips y la escama blanca.

Uso eficaz del agua

En cuanto al tema hídrico, en México la mayor parte de la producción de mango es de temporal, pues de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP), de las 204,642 hectáreas de mango sembradas en 2020, 114,481 hectáreas correspondieron a producción de temporal, es decir el 56% de la superficie total sembrada.

Por lo tanto, los efectos del cambio climático afectan directamente a la producción, de modo que un programa de manejo eficaz en el uso de agua es necesario, algo que, según Palafox Arenas, no se está haciendo actualmente.

Búsqueda de nuevas variedades

Otro reto importante es la creación de nuevas y mejores variedades, las cuales sean más resistentes a plagas y enfermedades, así como a las condiciones climáticas adversas. De esta manera se puede ofrecer un mejor producto y tener una mejor disponibilidad en el mercado.

Muchas veces el mercado es muy cambiante y se requiere que contemos con un gran abanico de variedades que cumplan con las demandas del mercado, explica la Dra. Pérez.

Producción orgánica

El mercado del mango orgánico tiene buenas perspectivas y es prometedor, ya que normalmente los precios de compra suelen ser más elevados que los de la producción convencional y de acuerdo con la Dra. Pérez, la demanda de productos inocuos y orgánicos es cada vez más fuerte, por lo que debería atenderse esta demanda.

Sin embargo, en México este tipo de producción es mínimo, ya que en 2020 la producción orgánica fue de 33,376 toneladas, es decir, el 3.3% de la producción total, por lo que se trata de un gran reto para la industria nacional.

Conclusión

México es un participante importante dentro de la industria de mango a nivel mundial, sin embargo, para seguir creciendo necesita adaptarse y mejorar ante las problemáticas que ha estado ocasionando el cambio climático, así como atender las demandas de un mercado que se encuentra en constante cambio

Fuentes:

Portal Frutícola. Retos y desafíos agronómicos del mango mexicano.
https://www.portalfruticola.com/noticias/2022/04/11/retos-y-desafios-agronomicos-del-mango-mexicano/

Portal Frutícola. El mango de México está en constante crecimiento y con un ritmo equilibrado.
https://www.portalfruticola.com/noticias/2022/03/30/el-mango-de-mexico-esta-en-constante-crecimiento-y-con-un-ritmo-equilibrado/