La industria agrícola de Chile: producción y exportación.

Chile es un país con una gran variedad de climas y suelos que permiten la producción de una amplia gama de productos agrícolas, lo que ha posicionado al país como un participante importante en el mercado mundial de alimentos. 

En cuanto a la exportación agrícola, Chile cuenta con acuerdos comerciales con más de 60 países, lo que le permite tener acceso preferencial a diversos mercados, lo que mantiene su competitividad en el mercado mundial.

Los cultivos hortofrutícolas de mayor producción en Chile

En Chile, la uva es el cultivo hortofrutícola más importante en términos de producción, pues en 2021 se obtuvieron 2,581,108 toneladas, lo que equivale al 18.1% de la producción nacional. Para lograr esta cifra, se cultivaron 201,895 hectáreas de viñedos, lo que representó el 1.4% de la superficie agrícola del país. En este sentido, el rendimiento de uva quedó en 12.8 toneladas por hectárea.

Después de la uva, los cultivos más importantes en términos de producción fueron la manzana, la papa, el tomate y la ciruela. Estos cuatro cultivos representan el 27.4% de la producción nacional.

Además de estos cultivos, existen otros que también son de gran importancia para la producción en el país, como la cebolla, la cereza, el durazno, la tangerina, el limón, la pera, la palta, el kiwi, la naranja, la aceituna y el arándano.

Es importante destacar que la cereza ocupa el segundo lugar en cuanto a la superficie cultivada en Chile, con 48,961 hectáreas, lo que representa el 0.3% de la superficie agrícola total del país.

Principales productos hortofrutícolas exportados por Chile

En 2021, la producción hortofrutícola de Chile se destacó por la exportación de varios productos, siendo la manzana el principal de ellos, con un volumen de exportación de 644,442 toneladas, por lo que representó el 15.3% del total de las exportaciones agroalimentarias.

La uva, la cereza, la tangerina y el kiwi también se destacaron en las exportaciones hortofrutícolas de Chile, y juntos representaron el 21.5% del total del volumen de exportaciones. Además de estos cuatro cultivos, otros productos hortofrutícolas importantes son la pera, la ciruela, el arándano, la naranja, el limón, la palta, el durazno y la nuez.

En términos de valor de las exportaciones, la cereza lidera con un valor de 1,678 millones de dólares, lo que representa el 13.3% del valor total de las exportaciones hortofrutícolas. La uva quedó en segundo lugar con un valor de 920 millones de dólares, lo que representa el 7.3% del valor total.

Los siguientes cultivos hortofrutícolas más valorados en la lista son la manzana, el arándano, la palta, el kiwi y la ciruela. Estos cinco cultivos en conjunto representaron un valor de exportación de 1,926 millones de dólares, lo que equivale al 15.2% del valor total de las exportaciones hortofrutícolas de Chile.

Agroexportaciones chilenas hacia Europa

Para Chile el mercado europeo es de gran relevancia, por lo que es fundamental seguir desarrollando y fortaleciendo el sector agroexportador para mantener una presencia relevante en dicho mercado.

Países Bajos es el principal destino de las agroexportaciones chilenas, con un total de 303,489 toneladas en 2021, lo que representa el 25.8% del total de envíos.

Sin embargo, hay otros países que también son relevantes para el sector hortofrutícola chileno, como Reino Unido, Alemania, Rusia y España. Estos cuatro países generaron el 45.3% de las exportaciones agrícolas chilenas.

La manzana es el principal producto hortofrutícola que estos cinco países importan desde Chile, representando el 24.0% del total de envíos. Le siguen la uva, la palta, el arándano y la pera.

No obstante, es importante destacar que la palta fue el producto que generó el mayor valor de exportación, con 197 millones de dólares, seguida por el arándano con 192 millones de dólares, la manzana con 125 millones de dólares, la uva con 118 millones de dólares y el kiwi con 57 millones de dólares.

En términos económicos, Países Bajos sigue siendo el principal mercado para las agroexportaciones chilenas, con un valor de 660 millones de dólares en 2021, lo que equivale al 24.9% del valor total.

Reino Unido se ubica en la segunda posición, con 475 millones de dólares, seguido por Alemania con 311 millones de dólares. Además, otros países como Italia, España, Rusia y Francia también representan ingresos importantes para Chile por concepto de importaciones de productos frescos, superando todos los 100 millones de dólares en 2021.

¿Qué desafíos enfrenta la agroindustria exportadora en Chile?

La agroindustria exportadora en Chile se enfrenta a varios desafíos que pueden impactar negativamente en su desarrollo y crecimiento a largo plazo. Los tres desafíos más relevantes son:

• Competencia internacional: La agroindustria chilena se encuentra en constante competencia con otros países productores de alimentos y materias primas. La globalización ha hecho que los consumidores tengan acceso a una amplia variedad de productos de diferentes partes del mundo, por lo que es necesario que la industria chilena tenga la capacidad de ofrecer productos de alta calidad y a precios competitivos.

• Cambio climático: Chile es un país que está experimentando los efectos del cambio climático, lo que puede afectar la producción y calidad de los cultivos. Las sequías, inundaciones y otros fenómenos climáticos extremos pueden afectar la producción de alimentos y materias primas, lo que a su vez puede impactar en la economía del país.

• Financiamiento: El acceso al financiamiento es otro desafío importante para la agroindustria exportadora en Chile. La falta de financiamiento adecuado puede limitar la inversión en tecnología, maquinaria y capacitación de los trabajadores, lo que a su vez puede impactar en la calidad y productividad de los cultivos. Es necesario que se promueva el acceso al financiamiento para la industria agroexportadora a través de instrumentos financieros adecuados, como préstamos y créditos a largo plazo, para permitir una inversión continua en el sector y asegurar su crecimiento sostenible.

¿Por qué es importante el financiamiento para el sector agroexportador de Chile?

El sector agroexportador de Chile se ha convertido en uno de los pilares fundamentales de la economía del país, representando una importante fuente de ingresos y generación de empleo; sin embargo, el sector está enfrentando diversos desafíos.

Por ejemplo, la industria de la uva de mesa está experimentando un cambio varietal que requiere financiamiento, pues los productores están adoptando nuevas variedades nacionales y extranjeras para satisfacer las necesidades de los consumidores y exportadores.

Además, aunque los productores pequeños y medianos pueden acceder a ciertas tecnologías disponibles, la reconversión varietal es difícil y requiere una gran inversión económica. Además, hay que considerar que la producción de uva de mesa en Chile está golpeada por múltiples factores, como la sequía, la poca disponibilidad de mano de obra, los países productores emergentes, el cambio en el consumo y las mayores exigencias de certificaciones.

Para superar estos desafíos se necesita financiamiento que permita a la industria mantenerse competitiva en un mercado cada vez más exigente,  acceder a capital de trabajo,  y mantener sus operaciones con un flujo de efectivo sano. Opciones como el financiamiento Pre-Cosecha de ProducePay o factoraje Quick-Pay Marine les permitirán expandir sus operaciones a nivel global sin descapitalizarse. 

Fuentes: FAOSTAT, FAOSTAT, Portal Frutícola