¿Qué necesitan los retailers en México para impulsar sus ventas de frutas y verduras frescas?

Muchos mexicanos compran frutas y verduras en tiendas de retail, como lo son las grandes cadenas de supermercados, debido a que encuentran sus productos favoritos durante todo el año, con una calidad consistente, lo cual es justamente un punto clave para que este tipo de establecimientos tengan cada vez mayores ventas.

Sin embargo, que los clientes encuentren los productos frescos que buscan implica enormes retos logísticos que pasan desapercibidos para quienes tienen poca noción de agricultura, y en ProducePay conocemos justamente cuáles son los principales problemas que deben afrontar y superar los retailers en México para satisfacer la demanda de los consumidores.

Obtener calidad a buen precio

Para los retailers es fundamental tener garantizado un buen volumen de frutas y verduras frescas, para que todas tus tiendas se encuentren siempre surtidas y los clientes encuentren siempre lo que necesitan. Pero el volumen es solo uno de los requisitos, porque los proveedores también deben garantizar la calidad de los productos a un precio adecuado, el cual los retailers pueden lograr porque requieren grandes cantidades.

Además, sabemos que los retailers buscan mayor margen de ganancia para estos productos de alta rotación, por lo que obtener el menor precio es necesario para alcanzar sus metas financieras.

Sin embargo, aunque puede parecer una combinación sencilla, lo cierto es que encontrar proveedores que cumplan con estos tres requisitos (volumen, calidad y precio), no siempre es fácil, razón por la cual los retailers siempre están buscando nuevas opciones de proveedores.

Cubrir la demanda durante todo el año

Los consumidores no entienden de estacionalidad agrícola, ellos quieren frutas y verduras frescas durante todo el año, sin importar si determinada región agrícola está en cosecha o no. No saben, por ejemplo, que a veces el plátano que están comprando es de Chiapas y otras de Ecuador o incluso Brasil.

Por supuesto, no es necesario que los retailers expliquen esto a sus clientes, sino más bien deben buscar la manera de ofrecer durante todo el año los productos que los clientes quieren, porque si la demanda existe lo mejor que se puede hacer es satisfacerla, porque donde hay demanda hay negocio.

Además los clientes esperan que sus frutas y verduras tengan el mismo sabor y aspecto todo el año, un reto que tienen los retailers, en especial considerando que seguramente tienen que cambiar de proveedores en varias ocasiones, pues no todos los productos agrícolas se producen todo el año en todas las regiones.

Ofrecer mayor factoraje a proveedores

Entendemos que para los retailers es difícil ofrecer mayor factoraje a sus proveedores, básicamente porque no es su modelo de negocios, pero también sabemos que muchos potenciales proveedores de producto fresco deciden no participar con el sector retail porque un mínimo factoraje no les resulta demasiado atractivo.

Esta situación se traduce en qué, en muchas ocasiones, los proveedores agrícolas para el sector retail sean aquellos que tienen la capacidad económica para enviar volúmenes importantes y esperar el pago durante semanas o meses, pero no necesariamente tienen porqué ser los proveedores con el mejor producto. En este sentido, una tercera empresa que pudiera proveer de factoraje representaría enormes ventajas para ambas partes, retailers y proveedores.

Aumenta la trazabilidad de los productos

La agricultura es una actividad cada vez más compleja porque ahora los agricultores deben cumplir con calidad, inocuidad y responsabilidad social, sin embargo, la trazabilidad de los productos agrícolas pronto se convertirá en el siguiente gran requisito para la agroindustria, pues los consumidores están cada vez más interesados en conocer de donde provienen los alimentos que consumen.

Esto implicará que los retailers deberán prestar mayor atención sobre el manejo de las frutas y verduras que sus proveedores les venden, para garantizar no solo calidad y frescura, sino también inocuidad y seguridad para los consumidores.

Sin embargo, como retailer, estar al pendiente de lo que sucede en los campos de producción es complicado, por lo que pronto será necesario implementar sistemas de trazabilidad para tener total certeza, pero por supuesto esto tomará tiempo todavía.

Conseguir proveedores en nuevas regiones

Sabemos que cualquier retailer tiene sus proveedores principales para frutas y verduras frescas, así como proveedores de reserva en caso de que alguno principal tenga problemas para cumplir con el volumen acordado; de la misma manera también sabemos que, para los retailers que buscan tener presencia en nuevas regiones, resulta todo un reto encontrar proveedores que cumplan con sus requisitos.

De hecho, los productos agrícolas frescos representan una de las mayores incertidumbres cuando un retailer busca tener presencia en una zona nueva, porque muchas veces sus proveedores actuales podrían tener limitantes para cubrir un mayor volumen o poner su producto ahí, por lo que buscar nuevos proveedores es clave.

¿Cómo ayudamos a los retailers en ProducePay?

En ProducePay somos conscientes de los retos que enfrentan los retailers en México para cubrir la demanda de productos agrícolas frescos que sus clientes generan, razón por la cual podemos ayudarlos a encontrar agricultores que cubran sus necesidades de frutas y hortalizas en cuanto a volumen, calidad y precio.

Nosotros contamos con una red de agricultores precalificados, capaces de satisfacer la demanda de productos frescos durante todo el año, pero también de cubrir picos de demanda de ciertos productos en fechas específicas; a esta red se puede acceder a través de nuestro Marketplace, una plataforma digital creada para conectar compradores con vendedores de producto fresco e impulsar así el desarrollo de las cadenas agroalimentarias y de la agroindustria. Además, nuestros especialistas de producto e inspectores de campo tienen como misión verificar que se cumplan los tiempos y estándares requeridos, convirtiéndonos así en el aliado clave que los retailers necesitan para aumentar su nivel de certidumbre.

Otra enorme ventaja que tienen los retailers al trabajar con nosotros es que también pueden dejar de preocuparse por financiar a sus agricultores, pues con nuestro servicio de financiamiento Quick-Pay+ nosotros nos encargamos del factoraje, para que los retailers se enfoque en su negocio, que es vender frutas y verduras al consumidor final, al tiempo que los agricultores obtienen flujo de efectivo rápido y seguro para continuar con sus operaciones en campo.