{"id":19422,"date":"2022-02-03T22:55:32","date_gmt":"2022-02-04T06:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?post_type=resource&p=14607"},"modified":"2024-02-03T07:34:35","modified_gmt":"2024-02-03T07:34:35","slug":"el-problema-del-desperdicio-de-alimentos-en-ee-uu","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/resources\/el-problema-del-desperdicio-de-alimentos-en-ee-uu\/","title":{"rendered":"El problema del desperdicio de alimentos en Estados Unidos"},"content":{"rendered":"\t
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Estados Unidos | 3 min read<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\"El\n\n\t\t\t\t\t
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ProducePay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
3 de febrero de 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
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ProducePay<\/div>\n\t\t\t\t\t
3 de febrero de 2022<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
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El problema del desperdicio de alimentos en Estados Unidos<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t

Un reciente estudi\u00f3 indica que el problema del desperdicio de alimentos en los Estados Unidos est\u00e1 aumentando, pues alrededor de una tercera parte de los alimentos producidos en el pa\u00eds no se consumen, lo que adem\u00e1s est\u00e1 en concordancia con la situaci\u00f3n mundial, pues la FAO tambi\u00e9n estima que la misma cifra de alimentos se pierde o se desperdicia en el mundo cada a\u00f1o.<\/p>\n

Por supuesto, esto no solo implica una enorme p\u00e9rdida econ\u00f3mica para el pa\u00eds, sino tambi\u00e9n la p\u00e9rdida de recursos que se utilizaron para la producci\u00f3n, la cual al no ser aprovechada incrementa el impacto ambiental.<\/p>\n

Estados Unidos presenta pocos avances<\/h3>\n

Seg\u00fan indica la EPA en su reciente reporte \u201cFrom farm to kitchen\u201d, las principales consecuencias del desperdicio de alimentos son la disminuci\u00f3n de la seguridad alimentaria, la p\u00e9rdida de la productividad y la ineficiencia econ\u00f3mica, as\u00ed como el impulso al cambio clim\u00e1tico, por mencionar las principales.<\/p>\n

Hace alrededor de 7 a\u00f1os el gobierno estadounidense se comprometi\u00f3 a disminuir en un 50% el desperdicio nacional de alimentos para el a\u00f1o 2030, pero la EPA admite en su reporte que no se han tenido progresos significativos para cumplir con dicha meta.<\/p>\n

Reducir el desperdicio de alimentos permitir\u00eda poner menor presi\u00f3n para que la producci\u00f3n se incremente, con el objetivo de alimentar a toda la poblaci\u00f3n, lo que por derivaci\u00f3n representar\u00eda una ligera disminuci\u00f3n en la presi\u00f3n ejercida sobre los recursos naturales, disminuyendo la deforestaci\u00f3n, la p\u00e9rdida de biodiversidad, las emisiones de gases de efecto invernaderos y la presi\u00f3n sobre los recursos agua y suelo.<\/p>\n

Las cifras del desperdicio de alimentos<\/h3>\n

Para producir el porcentaje de los alimentos que anualmente se pierden o desperdician en los Estados Unidos se requieren de 140 millones de acres, que se podr\u00edan visualizar como las superficies de los estados de California y New York juntos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se estima que se requieren 5.9 billones (trillones en Estados Unidos) de galones de agua superficial y subterr\u00e1nea para irrigar dicha superficie, as\u00ed como 778 millones de libras de pesticidas para proteger a los cultivos de plagas y enfermedades, y 14,000 millones de libras de fertilizantes para hacerlos crecer.<\/p>\n

Pero los an\u00e1lisis tambi\u00e9n contemplan que para producir esos alimentos se requiere la energ\u00eda el\u00e9ctrica equivalente que utilizan 50 millones de hogares estadounidenses al a\u00f1o, a lo que hay que sumarle un estimado de 170 millones de toneladas m\u00e9tricas de gases de efecto invernadero.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde ocurre el desperdicio?<\/h3>\n

La p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos ocurre durante todas las etapas de las cadenas de suministro: en la producci\u00f3n por factores clim\u00e1ticos, plagas y enfermedades, manejos poco apropiados, etc., en la distribuci\u00f3n por transporte deficiente, vibraciones y defectos mec\u00e1nicos, etc., en el procesamiento por est\u00e1ndares de calidad, tiempos de manejo, etc., en la comercializaci\u00f3n por cambios en las preferencias de los consumidores, almacenamiento inadecuado, etc., pero con el consumidor final la p\u00e9rdida tambi\u00e9n es considerable.<\/p>\n

El estudio indica que Estados Unidos es el principal pa\u00eds a nivel mundial donde m\u00e1s alimento se desperdicia por persona al a\u00f1o, lo que claramente muestra que hace falta mucho trabajo de concientizaci\u00f3n para disminuir el problema.<\/p>\n

Fuente<\/p>\n

The Packer
\nhttps:\/\/www.thepacker.com\/news\/sustainability\/food-waste-growing-problem-us<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t

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Impacto de la temporada de huracanes 2024 y c\u00f3mo prepararse<\/h4>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Aprobaci\u00f3n del Systems Approach impulsar\u00e1 exportaci\u00f3no de uvas de mesa chilenas a EE. UU.<\/h4>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Four Star Fruit impulsa su crecimiento con suministro de uvas todo el a\u00f1o gracias al comercio predecible.<\/h4>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":11137,"parent":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"resource-category":[558,465],"class_list":["post-19422","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource-category-estados-unidos","resource-category-noticias-de-la-industria-general"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl problema del desperdicio de alimentos en Estados Unidos - ProducePay<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El desperdicio de alimentos en Estados Unidos es un gran problema. 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