{"id":14546,"date":"2022-05-10T20:29:18","date_gmt":"2022-05-11T03:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?post_type=resource&#038;p=14546"},"modified":"2024-04-05T20:34:13","modified_gmt":"2024-04-05T12:34:13","slug":"dirty-dozen-frutas-y-verduras-con-mas-pesticidas-en-estados-unidos","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/resources\/dirty-dozen-frutas-y-verduras-con-mas-pesticidas-en-estados-unidos\/","title":{"rendered":"Dirty dozen: frutas y verduras con m\u00e1s pesticidas en Estados Unidos."},"content":{"rendered":"\t<div class=\"flexspace desktop\" style=\"margin-top: 8rem;\"><\/div>\n\t<div class=\"flexspace tablet mobile\" style=\"margin-top: 5rem;\"><\/div>\n\n\n\n<section class=\"resource-single\">\n\t<div class=\"resource-single__grid grid-container grid-x align-center\">\n\t\t<div class=\"resource-single__cell cell small-10 medium-11\">\n\t\t\t<div class=\"resource-single__row top\">\n\t\t\t\t<div class=\"resource-single__spacer col-20\"><\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"resource-single__content col-60\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__meta\">Col Rizada | 3 min read<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dirty-dozen.png\" alt=\"dirty dozen\">\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__auth-date show-for-small-only\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__author\">ProducePay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__date\">10 de mayo de 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"resource-single__spacer col-20\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<div class=\"resource-single__row bottom\">\n\t\t\t\t<div class=\"resource-single__auth-date hide-for-small-only col-20\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__author\">ProducePay<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__date\">10 de mayo de 2022<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"resource-single__content col-60\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"resource-single__title\">Dirty dozen: frutas y verduras con m\u00e1s pesticidas en Estados Unidos.<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t<p>La agricultura tradicional contin\u00faa utilizando grandes cantidades de pesticidas durante la producci\u00f3n de las distintas frutas y hortalizas, productos que se han descubierto siguen estando presentes en las frutas y verduras, incluso despu\u00e9s de haber sido lavados o pelados por el consumidor final.<\/p>\n<h3>Gu\u00eda del comprador de EWG<\/h3>\n<p>Desde 2004, cada a\u00f1o, la empresa estadounidense Environmental Working Group (EWG) publica su Gu\u00eda del comprador sobre los plaguicidas en los productos agr\u00edcolas, en donde clasifica los niveles de plaguicidas de las 46 frutas y verduras m\u00e1s consumidas en los Estados Unidos.<\/p>\n<p>Esta gu\u00eda se basa en los resultados de las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingl\u00e9s) y la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en ingl\u00e9s) en alrededor de 45,000 muestras de productos.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que las pruebas realizadas por estas dependencias se realizan tras haber preparado los productos como el consumidor promedio lo har\u00eda antes de consumirlos, es decir, lavando, pelando o restreg\u00e1ndolos.<\/p>\n<p>Dentro de la gu\u00eda destacan dos listas. En la primera, \u201cDirty Dozen\u201d, se clasifican los productos detectados con mayores residuos de pesticidas, mientras que en \u201cThe Clean Fifteen\u201d, se presentan los menos contaminados.<\/p>\n<h3>Productos con los mayores residuos de pesticidas<\/h3>\n<p>En la edici\u00f3n 2022, la lista de los productos frescos con mayor cantidad de residuos de pesticidas fue encabezada por las fresas y las espinacas, seguidas por las hojas de col rizada, acelga y mostaza. Puedes revisar la lista completa aqu\u00ed.<\/p>\n<p>De acuerdo con la gu\u00eda, m\u00e1s del 90% de las muestras de fresas, manzanas, cerezas, espinacas, nectarinas y uvas fueron detectadas con residuos de dos o m\u00e1s pesticidas.<\/p>\n<p>Para el caso de las muestras de las hojas de col rizada, acelga y mostaza se detectaron en total 103 pesticidas, teniendo que en cada muestra de estas se pudieron detectar hasta 21 pesticidas diferentes.<\/p>\n<p>Es importante tomar en cuenta estos datos, ya que numerosos estudios cient\u00edficos han demostrado que el consumo de productos con alto contenido de residuos de pesticidas, como los que figuran en la lista de Dirty Dozen, puede conducir a distintos impactos negativos a la salud.<\/p>\n<p>Adicionalmente, estos residuos tambi\u00e9n pueden reducir los beneficios que suelen otorgar las frutas y verduras al consumirlas, como lo son la protecci\u00f3n contra las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad.<\/p>\n<h3>Recomendaciones para el consumidor<\/h3>\n<p>La principal forma para evitar consumir productos que contengan residuos de pesticidas u otras toxinas es optar por la versi\u00f3n org\u00e1nica de estos, ya que en este tipo de producci\u00f3n no se utilizan qu\u00edmicos, fertilizantes sint\u00e9ticos ni aguas residuales.<\/p>\n<p>No obstante, si los productos org\u00e1nicos no son una opci\u00f3n, ya sea por su elevado precio u alg\u00fan otro factor, la FDA recomienda enjuagar bien todo producto fresco antes de consumirlo, sin la utilizaci\u00f3n de jab\u00f3n, detergentes o productos similares, ya que estos pueden ser absorbidos por la fruta u hortaliza en cuesti\u00f3n.<\/p>\n<p>Fuente:<\/p>\n<p>EWG. EWG\u2019s 2022 Shopper\u2019s Guide to Pesticides in Produce.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.ewg.org\/foodnews\/summary.php#dirty-dozen\">https:\/\/www.ewg.org\/foodnews\/summary.php#dirty-dozen<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"resource-single__related col-20\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"resource-single__related-title\">Related Blog<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"resource-single__related-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":27007,"parent":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"resource-category":[504,506,508,510,465,530],"class_list":["post-14546","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource-category-col-rizada","resource-category-espinaca","resource-category-fresa","resource-category-hojas-de-mostaza","resource-category-noticias-de-la-industria-general","resource-category-verduras"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dirty dozen: frutas y verduras con m\u00e1s pesticidas en Estados Unidos.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La lista Dirty Dozen indica cu\u00e1les son las frutas y verduras con m\u00e1s residuos de plaguicidas en Estados Unidos y la edici\u00f3n 2022 ya fue publicada; 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