{"id":9391,"date":"2022-06-16T15:20:12","date_gmt":"2022-06-16T22:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=9391"},"modified":"2024-02-08T18:07:46","modified_gmt":"2024-02-08T10:07:46","slug":"situacion-actual-del-mercado-de-pimiento-fresco-en-estados-unidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/situacion-actual-del-mercado-de-pimiento-fresco-en-estados-unidos\/","title":{"rendered":"Situaci\u00f3n actual del mercado de pimiento fresco en Estados Unidos"},"content":{"rendered":"\n

El consumo de pimiento por parte del mercado estadounidense contin\u00faa en aumento, debido a varias razones, pero principalmente a la amplia gama de variedades que permite satisfacer las necesidades de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Y aunque hay estados que producen buenos vol\u00famenes de esta hortaliza, la demanda existente y en crecimiento ha impulsado las importaciones a\u00f1o con a\u00f1o, siendo los productores de M\u00e9xico los mayores beneficiados.<\/p>\n\n\n\n

En las d\u00e9cadas de 1960 y 1970, con el auge de la gastronom\u00eda y el inter\u00e9s de los consumidores por cocinas de diversas culturas, el pimiento encontr\u00f3 un lugar prominente en la cocina estadounidense, ya que en este se encontr\u00f3 una gran opci\u00f3n para utilizar, no solo por su sabor, sino tambi\u00e9n por su atractivo est\u00e9tico, especialmente en platillos que incorporaban colores vibrantes.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de pimiento en Estados Unidos alcanz\u00f3 las 528,700 toneladas en 2022, lo que represent\u00f3 un ligero incremento de 7.0% con respecto a 2021y una ligera disminuci\u00f3n de 1.6% con respecto a 2020.<\/p>\n\n\n\n

Los mayores estados productores del pa\u00eds son Florida, California y Georgia, siendo que Florida (38.4%) super\u00f3 a California (33.9%) durante 2022, mismo a\u00f1o en que Georgia aport\u00f3 10.5%, sumando estos estados el 82.8% del total, seg\u00fan la informaci\u00f3n del National Agricultural Statistics Service (NASS).<\/p>\n\n\n\n

Relaci\u00f3n de importaciones y exportaciones<\/h2>\n\n\n\n

En 2022 Estados Unidos import\u00f3 1,268,011 toneladas, con un valor de 1,537 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 una disminuci\u00f3n de 5.0% con respecto a 2021, aunque el valor s\u00f3lo disminuy\u00f3 en 2.9%. Los datos fueron obtenidos del Economic Research Service (ERS).<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, las exportaciones durante 2022 apenas sumaron 44,826 toneladas y 87 millones de d\u00f3lares, aunque hay que aclarar  que dichas cifras representan todos los tipos de chiles y pimientos, aunque con mayor volumen de pimiento morr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Principales pa\u00edses proveedores<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos del Agricultural Marketing Service (AMS), los 5 principales proveedores de aguacate fresco al mercado de los Estados Unidos son M\u00e9xico, Canad\u00e1, Honduras, Rep\u00fablica Dominicana y Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n\n\n\n

En la siguiente gr\u00e1fica se observa como M\u00e9xico es el amplio dominador del mercado, con sus mayores vol\u00famenes entre diciembre y marzo, aunque Canad\u00e1 ha aumentado sus exportaciones de manera considerable en los \u00faltimos a\u00f1os, aprovechando la ventana de la temporada baja mexicana.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e9xico, con la ventaja competitiva<\/h3>\n\n\n\n

Sus ventajas competitivas son varias, comenzando con la proximidad geogr\u00e1fica que reduce significativamente costos de transporte y tiempo de tr\u00e1nsito, adem\u00e1s, los tratados comerciales con Estados Unidos han facilitado la creaci\u00f3n de cadenas de suministro eficientes.<\/p>\n\n\n\n

Canad\u00e1, adquiere relevancia<\/h3>\n\n\n\n

Su presencia en el mercado ha aumentado porque su producci\u00f3n de ha apalancado de inversi\u00f3n en infraestructuras, innovaciones tecnol\u00f3gicas y pr\u00e1cticas sustentables, lo que les ha permitido fortalecer sus est\u00e1ndares de calidad y por lo que sus productos han resultado atractivos para el mercado.<\/p>\n\n\n\n

Honduras, env\u00edos m\u00ednimos<\/h3>\n\n\n\n

Su volumen es m\u00ednimo en comparaci\u00f3n con M\u00e9xico y Canad\u00e1, aunque su proximidad geogr\u00e1fica con Estados Unidos permite que ciertas empresas puedan exportar su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Precio mensual promedio<\/h2>\n\n\n\n

El precio anual promedio para el aguacate importado por los Estados Unidos fue de 1.50 usd\/kg en 2022, siendo los meses con mayor precio julio, junio y noviembre, mientras que los meses con menor precio fueron enero, febrero y marzo.<\/p>\n\n\n\n

Este comportamiento de los precios se debe a que durante la mitad del a\u00f1o la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n mexicana disminuye, debido a sus meses de temporada baja, siendo que la producci\u00f3n de Canad\u00e1 todav\u00eda no es mucha como para cubrir dicha bajada; mientras que a principio y final de a\u00f1o el volumen de producto mexicano aumenta, lo que hace que los precios disminuyan.<\/p>\n\n\n\n

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Perspectivas del mercado en 2024<\/h2>\n\n\n\n

El mercado de pimiento fresco en Estados Unidos se ha convertido en un escenario de constante evoluci\u00f3n y competencia. Durante 2024 se prev\u00e9n varios cambios y tendencias significativas que afectar\u00e1n a los pa\u00edses competidores en este nicho de mercado. Estados Unidos importa una cantidad significativa de sus pimientos frescos y la din\u00e1mica de estos intercambios comerciales se ve influenciada por diversos factores econ\u00f3micos, ambientales y geopol\u00edticos.<\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, M\u00e9xico ha sido hist\u00f3ricamente el principal proveedor de pimientos frescos para el mercado estadounidense, gracias a su proximidad geogr\u00e1fica y a acuerdos comerciales como el T-MEC. Sin embargo, las condiciones clim\u00e1ticas adversas, como las sequ\u00edas y fen\u00f3menos clim\u00e1ticos extremos, podr\u00edan impactar en la producci\u00f3n mexicana durante 2024, lo que ofrecer\u00eda oportunidades para otros pa\u00edses competidores.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00edses como Canad\u00e1 y los Pa\u00edses Bajos han estado incrementando su capacidad de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de pimientos frescos a trav\u00e9s de tecnolog\u00edas avanzadas de agricultura, como los invernaderos controlados y la agricultura vertical, lo que les permite cultivar pimientos durante todo el a\u00f1o sin depender tanto de las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, las tendencias de consumo en Estados Unidos est\u00e1n cambiando. Los consumidores est\u00e1n demandando variedades m\u00e1s ex\u00f3ticas y \u00fanicas de pimientos, lo que abre oportunidades para pa\u00edses que produzcan variedades menos comunes. Espa\u00f1a y Marruecos, por ejemplo, han estado introduciendo variedades de pimientos dulces y picantes que no son t\u00edpicas en el mercado estadounidense, capturando as\u00ed la atenci\u00f3n de los consumidores que buscan nuevos sabores.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la creciente preocupaci\u00f3n por la sostenibilidad y el origen de los alimentos en Estados Unidos ha llevado a una mayor demanda de pimientos org\u00e1nicos y de comercio justo, lo que podr\u00eda beneficiar a los pa\u00edses que adopten pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles y certificaciones reconocidas.<\/p>\n\n\n\n

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