{"id":8044,"date":"2022-05-18T09:01:17","date_gmt":"2022-05-18T01:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=8044"},"modified":"2024-04-10T15:05:59","modified_gmt":"2024-04-10T07:05:59","slug":"exportacion-de-aguacate-panorama-general","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/exportacion-de-aguacate-panorama-general\/","title":{"rendered":"Exportaci\u00f3n de aguacate: panorama general"},"content":{"rendered":"\n

La exportaci\u00f3n de aguacate en el mundo present\u00f3 un incremento promedio anual de 12.5% durante el periodo 2011-2020. En 2020 el incremento fue de 9.7% con respecto a 2019, al pasar de 2,645,803 a 2,901,473 toneladas, siendo M\u00e9xico el mayor exportador de aguacate y Estados Unidos el mayor importador en 2020, de acuerdo con FAOSTAT, la principal base de datos de la FAO.<\/p>\n\n\n\n

Principales exportadores de aguacate<\/h3>\n\n\n\n

En 2020 M\u00e9xico lider\u00f3 la exportaci\u00f3n de aguacate con 1,158,894 toneladas y un valor de 2,746 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 el 41.4% del volumen total y el 41.1% del valor total de las exportaciones mundiales.<\/p>\n\n\n\n

En segundo y tercer lugar quedaron Per\u00fa y Pa\u00edses Bajos con 410,697 y 375,685 toneladas, que representaron el 14.7% y el 13.4% del volumen total de aguacate exportado en el mundo, respectivamente; completaron las primeras cinco posiciones Espa\u00f1a con el 5.0% y Chile con el 3.5%.<\/p>\n\n\n\n

Principales pa\u00edses exportadores de aguacate en 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pa\u00eds<\/td>Volumen (t)<\/td>Volumen (%)<\/td>Valor (mdd)<\/td>Valor (%)<\/td><\/tr>
M\u00e9xico<\/td>1,158,894<\/td>41.4<\/td>2,746<\/td>41.1<\/td><\/tr>
Per\u00fa<\/td>410,697<\/td>14.7<\/td>759<\/td>11.4<\/td><\/tr>
Pa\u00edses Bajos<\/td>375,685<\/td>13.4<\/td>1,183<\/td>17.7<\/td><\/tr>
Espa\u00f1a<\/td>141,031<\/td>5.0<\/td>454<\/td>6.8<\/td><\/tr>
Chile<\/td>96,906<\/td>3.5<\/td>251<\/td>3.8<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Fuente: FAO-FAOSTAT\/ProducePay 2020<\/p>\n\n\n\n

Principales importadores de aguacate<\/h3>\n\n\n\n

Estados Unidos constituye el pa\u00eds que realiza anualmente m\u00e1s importaciones de aguacate, alcanzando 1,116,896 toneladas, que se tradujo en el 38.5% del total mundial y que gener\u00f3 2,541 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

Algo que llama la atenci\u00f3n es que los siguientes pa\u00edses en la lista son de Europa: Pa\u00edses Bajos, Espa\u00f1a, Francia y Alemania, lo que indica que el mercado europeo se est\u00e1 consolidando, algo que por supuesto resulta atractivo para los exportadores, en especial en Sudam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Principales pa\u00edses importadores de aguacate en 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pa\u00eds<\/td>Volumen (t)<\/td>Volumen (%)<\/td>Valor (mdd)<\/td>Valor (%)<\/td><\/tr>
Estados Unidos<\/td>1,116,896<\/td>38.5<\/td>2,541<\/td>34.0<\/td><\/tr>
Pa\u00edses Bajos<\/td>414,175<\/td>14.3<\/td>1,208<\/td>16.2<\/td><\/tr>
Espa\u00f1a<\/td>174,266<\/td>6.0<\/td>390<\/td>5.2<\/td><\/tr>
Francia<\/td>170,542<\/td>5.9<\/td>517<\/td>6.9<\/td><\/tr>
Alemania<\/td>122,340<\/td>4.2<\/td>385<\/td>5.2<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Fuente: FAO-FAOSTAT\/ProducePay 2020<\/p>\n\n\n\n

Flujos comerciales de aguacate<\/h3>\n\n\n\n

El principal flujo comercial de aguacate en el mundo es el volumen que env\u00eda M\u00e9xico hacia Estados Unidos, 925,218 toneladas con un valor de 2,214 millones de d\u00f3lares en 2020. Luego se tiene el flujo de aguacate de Per\u00fa hacia Pa\u00edses Bajos y el flujo de aguacate de Pa\u00edses Bajos hacia Alemania; esto es as\u00ed porque actualmente Pa\u00edses Bajos constituye el principal punto de entrada a Europa para el aguacate sudamericano.<\/p>\n\n\n\n

Principales flujos comerciales de aguacate en el mundo en 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Origen<\/td>Destino<\/td>Volumen (t)<\/td>Volumen (%)<\/td>Valor (mdd)<\/td>Valor (%)<\/td><\/tr>
M\u00e9xico<\/td>Estados Unidos<\/td>925,218<\/td>34.5<\/td>2,214<\/td>34.0<\/td><\/tr>
Per\u00fa<\/td>Pa\u00edses Bajos<\/td>137,299<\/td>5.1<\/td>254<\/td>3.9<\/td><\/tr>
Pa\u00edses Bajos<\/td>Alemania<\/td>96,939<\/td>3.6<\/td>342<\/td>5.3<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Fuente: FAO-FAOSTAT\/ProducePay 2020<\/p>\n\n\n\n

Exportaci\u00f3n de aguacate de M\u00e9xico<\/h3>\n\n\n\n

El aguacate es un producto de gran importancia econ\u00f3mica para M\u00e9xico, pues buena parte de la producci\u00f3n se exporta hacia Estados Unidos, constituyendo en 2020 el 2\u00b0 producto agroalimentario que m\u00e1s ingresos dej\u00f3 al pa\u00eds por concepto de exportaciones, con 3,153 millones de d\u00f3lares, s\u00f3lo por detr\u00e1s de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfA qu\u00e9 pa\u00edses se exporta el aguacate mexicano?<\/h4>\n\n\n\n

El principal destino para la exportaci\u00f3n de aguacate mexicano es Estados Unidos, pa\u00eds al cual se envi\u00f3 el 77.0% del volumen total exportado en 2020, aunque si nos enfocamos en el valor que represent\u00f3 dicho volumen, entonces estamos hablando del 86.4% del total.<\/p>\n\n\n\n

El segundo destino fue Canad\u00e1 con el 6.8% y el tercer destino fue Jap\u00f3n con el 5.3% de las exportaciones; adem\u00e1s, durante el per\u00edodo mencionado el aguacate mexicano se export\u00f3 a 43 pa\u00edses. Conoce m\u00e1s sobre la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de aguacate en M\u00e9xico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00edses a los que M\u00e9xico export\u00f3 aguacate en 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pa\u00eds<\/td>Volumen (t)<\/td>Volumen (%)<\/td>Valor (mdd)<\/td>Valor (%)<\/td><\/tr>
Estados Unidos<\/td>1,036,562<\/td>77.0<\/td>2,300<\/td>86.4<\/td><\/tr>
Canad\u00e1<\/td>91,933<\/td>6.8<\/td>205<\/td>7.7<\/td><\/tr>
Jap\u00f3n<\/td>70,943<\/td>5.3<\/td>157<\/td>5.9<\/td><\/tr>
Otros pa\u00edses<\/td>146,778<\/td>10.9<\/td>0<\/td>0.0<\/td><\/tr>
Total<\/td>1,346,215<\/td>100.0<\/td>2,662<\/td>100.0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Fuente: SE-SIAVI\/ProducePay 2022<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es la temporalidad del aguacate mexicano?<\/h4>\n\n\n\n

La temporada alta de exportaciones es de octubre a enero, siendo la temporada de mayor consumo en Estados Unidos de septiembre a marzo, con picos espec\u00edficos de demanda durante el Super Taz\u00f3n y el Cinco de Mayo, los dos momentos del a\u00f1o de mayor consumo de aguacate.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la parte baja de la temporada, normalmente va de mayo a julio, aunque en 2020 se tuvo un repunte importante en el mes de junio, aunque no fue la \u00fanica diferencia, ya que aunque se observa la tendencia general, hay variaciones importantes en varios meses.<\/p>\n\n\n\n

\"producepay-exportacion-mensual-de-aguacate-en-mexico-2018-2020\"<\/figure>\n\n\n\n

Exportaci\u00f3n de aguacate de Per\u00fa<\/h3>\n\n\n\n

El aguacate, o palta como se le conoce en Per\u00fa, es un producto de gran importancia econ\u00f3mica para el pa\u00eds, pues en 2020 fue el 3\u00b0 producto agroalimentario que m\u00e1s ingresos dej\u00f3 con 759 millones de d\u00f3lares, s\u00f3lo despu\u00e9s de los ar\u00e1ndanos y las uvas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfA qu\u00e9 pa\u00edses se exporta el aguacate peruano?<\/h4>\n\n\n\n

En 2020 el principal destino para el aguacate peruano fue Pa\u00edses Bajos, a donde se enviaron 137,299 toneladas, lo que represent\u00f3 el 33.4% del volumen total exportado, dejando un ingreso de 255 millones de d\u00f3lares. El segundo destino fue Estados Unidos, a donde se envi\u00f3 el 19.5% del volumen exportado.<\/p>\n\n\n\n

Espa\u00f1a se qued\u00f3 en la 3\u00b0 posici\u00f3n con 72,175 toneladas y 131 millones de d\u00f3lares, por lo que queda claro que Per\u00fa est\u00e1 bastante enfocado en el mercado europeo, debido principalmente a que M\u00e9xico domina el mercado estadounidense, pero con m\u00ednima presencia en Europa.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00edses a los que Per\u00fa export\u00f3 aguacate en 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pa\u00eds<\/td>Volumen (t)<\/td>Volumen (%)<\/td>Valor (mdd)<\/td>Valor (%)<\/td><\/tr>
Pa\u00edses Bajos<\/td>137,299<\/td>33.4<\/td>255<\/td>33.5<\/td><\/tr>
Estados Unidos<\/td>79,897<\/td>19.5<\/td>158<\/td>20.8<\/td><\/tr>
Espa\u00f1a<\/td>72,175<\/td>17.6<\/td>131<\/td>17.3<\/td><\/tr>
Otros pa\u00edses<\/td>121,325 <\/td>29.5<\/td>215<\/td>28.4<\/td><\/tr>
Total<\/td>410,696<\/td>100.0<\/td>759<\/td>100.0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Fuente:FAO-FAOSTAT\/ProducePay 2022<\/p>\n\n\n\n

Otros pa\u00edses exportadores de aguacate<\/h3>\n\n\n\n

Otros pa\u00edses de Am\u00e9rica que destacan en cuanto a la exportaci\u00f3n de aguacate son Chile, Colombia y Rep\u00fablica Dominicana, que al igual que Per\u00fa, tambi\u00e9n tienen como principal mercado a los Pa\u00edses Bajos, donde han encontrado la puerta de entrada para la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n

Esta situaci\u00f3n se da porque M\u00e9xico cubre alrededor del 90% de las importaciones estadounidenses de aguacate, por lo que queda poco espacio para los dem\u00e1s pa\u00edses, pero M\u00e9xico tiene poca presencia en Europa, situaci\u00f3n que est\u00e1n aprovechando. Conoce m\u00e1s sobre la situaci\u00f3n actual del mercado de aguacate<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Importaci\u00f3n de aguacate en Estados Unidos<\/h3>\n\n\n\n

En los \u00faltimos 15 a\u00f1os la disponibilidad de aguacate en el mercado estadounidense se ha triplicado, pero se estima que todav\u00eda existe mucho espacio para crecer en los siguientes a\u00f1os, por lo que es muy posible que las importaciones contin\u00faen aumentando.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la tendencia de consumo tambi\u00e9n beneficiar\u00e1 a la producci\u00f3n interna, aunque no hay que perder de vista que California, el principal estado productor, enfrenta problemas graves de escasez de agua y mano de obra. Conoce m\u00e1s sobre la situaci\u00f3n actual del mercado de aguacate fresco en Estados Unidos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQui\u00e9n provee de aguacate a Estados Unidos?<\/h4>\n\n\n\n

El aguacate mexicano domina el mercado estadounidense, enviando 1,085,351 toneladas en 2021, lo que represent\u00f3 el 89.4% del total de las importaciones de este producto, y presentando incrementos interanuales considerables.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00fa y Rep\u00fablica Dominicana se encuentran en la segunda y tercera posici\u00f3n con 84,529 y 36,219 toneladas enviadas en 2021, respectivamente, y ambos pa\u00edses aumentando su volumen de env\u00edos constantemente.<\/p>\n\n\n\n

Principales proveedores de aguacate a Estados Unidos (2018-2021)<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Pa\u00eds<\/td>\nVolumen(t)<\/td>\n\n<\/tr>\n\n
2018<\/td>\n2019<\/td>2020<\/td>2021<\/td>\n<\/tr>\n\n
M\u00e9xico<\/td>903,890<\/td>976,428<\/td>1,004,604<\/td>1,085,351<\/td><\/tr>
Per\u00fa<\/td>81,893<\/td>85,174<\/td>77,400<\/td>84,529<\/td><\/tr>
Rep\u00fablica Dominicana<\/td>26,082<\/td>27,041<\/td>30,041<\/td>36,219<\/td><\/tr>
Chile<\/td>25,642<\/td>14,925<\/td>1,201<\/td>4,074<\/td><\/tr>
Colombia<\/td>288<\/td>1,602<\/td>3,211<\/td>3,236<\/td><\/tr>
Otros pa\u00edses<\/td>0<\/td>20<\/td>40<\/td>0<\/td><\/tr>
Total<\/td>1,037,797<\/td>1,105,190<\/td>1,116,498<\/td>1,213,411<\/td><\/tr>\n\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

Fuente: USDA-ERS\/ProducePay 2022<\/p>\n\n\n\n

Temporalidad de aguacate en Estados Unidos<\/h4>\n\n\n\n

La producci\u00f3n interna comienza en marzo y termina en septiembre, pero el mayor volumen entra entre mayo, junio y julio, es decir, durante el verano. Por su parte, M\u00e9xico realiza env\u00edos durante todo el a\u00f1o, aunque el volumen es mayor durante el primer semestre del a\u00f1o que durante el segundo semestre.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00fa, por su parte, aporta su volumen entre mayo y noviembre, siendo los meses de julio y agosto los m\u00e1s importantes, mientras que Rep\u00fablica Dominicana realiza env\u00edos m\u00ednimos todo el a\u00f1o, sin presentar un pico. Conoce m\u00e1s sobre la temporalidad del aguacate en el mercado de Estados Unidos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Precio del aguacate en Estados Unidos<\/h3>\n\n\n\n

El precio anual promedio para el aguacate importado por los Estados Unidos ha ido a la baja en los \u00faltimos a\u00f1os, con un precio de 2.98 usd\/kg en 2017 y 2.53 usd\/kg en 2021, lo que es una respuesta al sustancial incremento en volumen.<\/p>\n\n\n\n

Los mayores precios de la temporada suelen presentarse entre abril y septiembre, mientras que los menores precios se suelen tener entre octubre y febrero. En 2021 el precio m\u00e1ximo fue de 3.06 usd\/kg en el mes de septiembre.<\/p>\n\n\n\n

Los precios suelen caer hacia finales de a\u00f1o porque es cuando M\u00e9xico exporta m\u00e1s aguacate hacia Estados Unidos y, por el contrario, entre abril y julio M\u00e9xico env\u00eda sus menores vol\u00famenes, por lo que el precio sube en dichos meses.<\/p>\n\n\n\n

Precios del aguacate fresco importado por Estados Unidos (usd\/kg)<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nEne<\/td>\nFeb<\/td>\nMar<\/td>\nAbr<\/td>\nMay<\/td>\nJun<\/td>\nJul<\/td>\nAgo<\/td>\nSep<\/td>\nOct<\/td>\nNov<\/td>\nDic<\/td>\nA\u00f1o<\/td>\n<\/tr>\n
2017<\/td>\n2.13<\/td>\n2.55<\/td>\n2.89<\/td>\n3.17<\/td>\n3.24<\/td>\n2.95<\/td>\n2.85<\/td>\n4.03<\/td>\n4.50<\/td>\n2.76<\/td>\n2.22<\/td>\n2.49<\/td>\n2.98<\/td>\n<\/tr>\n
2018<\/td>\n2.14<\/td>\n2.18<\/td>\n2.25<\/td>\n2.50<\/td>\n2.30<\/td>\n2.22<\/td>\n2.34<\/td>\n2.91<\/td>\n2.37<\/td>\n2.03<\/td>\n2.23<\/td>\n1.73<\/td>\n2.27<\/td>\n<\/tr>\n
2019<\/td>\n1.76<\/td>\n1.73<\/td>\n2.00<\/td>\n3.43<\/td>\n3.34<\/td>\n3.73<\/td>\n3.33<\/td>\n3.06<\/td>\n2.44<\/td>\n2.15<\/td>\n2.00<\/td>\n2.06<\/td>\n2.59<\/td>\n<\/tr>\n
2020<\/td>\n2.32<\/td>\n2.82<\/td>\n3.02<\/td>\n2.61<\/td>\n2.44<\/td>\n2.34<\/td>\n2.15<\/td>\n2.18<\/td>\n1.97<\/td>\n1.71<\/td>\n1.54<\/td>\n1.55<\/td>\n2.22<\/td>\n<\/tr>\n
2021<\/td>\n1.72<\/td>\n1.88<\/td>\n2.72<\/td>\n2.69<\/td>\n2.46<\/td>\n2.29<\/td>\n2.52<\/td>\n2.98<\/td>\n3.06<\/td>\n2.49<\/td>\n2.61<\/td>\n2.93<\/td>\n2.53<\/td>\n<\/tr>\n
Mes<\/td>\n2.01<\/td>\n2.23<\/td>\n2.58<\/td>\n2.88<\/td>\n2.76<\/td>\n2.71<\/td>\n2.64<\/td>\n3.03<\/td>\n2.87<\/td>\n2.23<\/td>\n2.12<\/td>\n2.15<\/td>\n2.52<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

Fuente: USDA-ERS\/ProducePay 2022<\/p>\n\n\n\n

Requisitos para exportar aguacate a Estados Unidos<\/h3>\n\n\n\n

El gobierno de M\u00e9xico pide contar con lo siguiente: certificado fitosanitario internacional expedido por el SENASICA, certificado de COFEPRIS, certificado de an\u00e1lisis de producto de acuerdo con la NOM-066-FITO-2002 expedido por el SENASICA, constancia de tratamiento aplicado de acuerdo con la NOM-144-SEMARNAT-2004 expedido por la SEMARNAT y empaque que est\u00e9 debidamente identificado.<\/p>\n\n\n\n

Por parte de Estados Unidos, la \u00fanica parte admisible de la planta es el fruto, que puede ingresar a trav\u00e9s de todos los puertos, aunque el producto est\u00e1 sujeto a inspecci\u00f3n en el puerto de entrada para garantizar que se cumplen con los requisitos generales de importaci\u00f3n de frutas y hortalizas establecidos en el apartado 7 CFR \u00a7 319.56-3 del C\u00f3digo Federal de Regulaciones, adem\u00e1s de que se requiere el permiso PPQ-587 del APHIS.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente s\u00f3lo el aguacate Hass proveniente de los estados de Michoac\u00e1n y Jalisco tiene permiso para ser importado a los Estados Unidos. Es importante mencionar que los requisitos para la importaci\u00f3n de aguacate por parte de Estados Unidos var\u00edan para cada pa\u00eds de origen; revisa los requisitos para la importaci\u00f3n de aguacate por pa\u00eds<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

La exportaci\u00f3n mundial de aguacate ha incrementado en promedio 12.5% cada a\u00f1o desde 2011 hasta 2020, una tendencia al parecer continuar\u00e1 as\u00ed por lo menos un par de a\u00f1os, haciendo que este producto agroalimentario sea sumamente importante econ\u00f3micamente, principalmente para los pa\u00edses m\u00e1s involucrados en su flujo comercial como lo son M\u00e9xico, Estados Unidos, Per\u00fa y Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes:<\/p>\n\n\n\n

FAO-FAOSTAT. Cultivos y productos de ganader\u00eda – aguacate
https:\/\/www.fao.org\/faostat\/es\/#data\/QCL<\/a><\/p>\n\n\n\n

PROMPERU. Desenvolvimiento del Comercio Exterior – Informe Anual 2020: palta.
https:\/\/exportemos.pe\/exportador-regular-agronegocios<\/a><\/p>\n\n\n\n

SADER-SIAP. Panorama Agroalimentario – aguacate
http:\/\/nube.siap.gob.mx\/gobmx_publicaciones_siap\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

SIAVI. Fracci\u00f3n arancelaria Aguacates (paltas) 08.04.40.01.00
http:\/\/www.economia-snci.gob.mx\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

USDA-AMS. Custom report \u2013 Movement \u2013 Avocado
https:\/\/www.marketnews.usda.gov\/mnp\/fv-report-config-step1?type=movement<\/a><\/p>\n\n\n\n

USDA-APHIS. Commodity Import Report (CIR): Avocado from Mexico
https:\/\/epermits.aphis.usda.gov\/manual\/index.cfm?action=cirReportP&PERMITTED_ID=9307<\/a><\/p>\n\n\n\n

USDA-ERS. Fruit and tree nuts. Data by commodity – Avocados
https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/fruit-and-tree-nuts-data\/data-by-commodity\/<\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La exportaci\u00f3n de aguacate en el mundo present\u00f3 un incremento promedio anual de 12.5% durante el periodo 2011-2020. 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