{"id":7647,"date":"2022-04-12T10:29:46","date_gmt":"2022-04-12T17:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=7647"},"modified":"2024-02-06T11:25:39","modified_gmt":"2024-02-06T03:25:39","slug":"produccion-y-exportacion-de-chile-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/produccion-y-exportacion-de-chile-en-mexico\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de chile en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n mundial de chile present\u00f3 una variaci\u00f3n promedio anual de +2.0% durante 2011-2020, aunque en 2020 tuvo un incremento de 0.3% con respecto a 2019, seg\u00fan FAOSTAT, al pasar de 36,026,386 a 36,136,996 toneladas m\u00e9tricas, siendo M\u00e9xico el 2\u00b0 mayor productor y el mayor exportador con 2,818,443 y 1,138,288 toneladas m\u00e9tricas, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Producci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de chile en M\u00e9xico ha presentado una variaci\u00f3n promedio anual de +4.2% durante 2011-2020, teniendo la variaci\u00f3n m\u00e1s importante en 2014 (+25.8%) y la producci\u00f3n m\u00e1xima en 2018 con 2,850,427 toneladas m\u00e9tricas. En 2019 se tuvo una disminuci\u00f3n de 4.7% respecto al a\u00f1o anterior, pero en 2020 un incremento de 3.7%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico, los <a href=\"https:\/\/es.producepay.com\/cuales-son-las-principales-zonas-de-produccion-de-chile-en-mexico\/\">principales estados productores de chile<\/a> son Chihuahua y Sonora con 675,131 y 648,222 toneladas m\u00e9tricas en 2020, seguidos por Zacatecas con 228,933 toneladas m\u00e9tricas, estados que en conjunto producen el 55.1% del total nacional; mientras que Fresnillo, Zacatecas es el principal municipio productor con 173,606 toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n en M\u00e9xico se extiende durante todo el a\u00f1o, teniendo los mayores vol\u00famenes durante los meses de septiembre, octubre y noviembre y los menores vol\u00famenes en marzo y junio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pico de producci\u00f3n est\u00e1 bastante marcado, teniendo una disminuci\u00f3n durante la primavera, pero un incremento durante el verano hasta llegar a los picos de producci\u00f3n en oto\u00f1o, entre los meses de septiembre y noviembre, y volver a descender a lo largo del invierno y la primavera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico, el 82.2% de la producci\u00f3n de chile se obtiene a cielo abierto, mientras que el 10.0% es en malla sombra y 7.8% en invernadero. Igualmente, el valor de la producci\u00f3n a cielo abierto es mayor, con 26,145 millones de pesos contra 7,867 de la agricultura protegida. Cabe mencionar que el rendimiento bajo invernadero es mayor, 105.16 toneladas por hect\u00e1rea, comparado con las 18 toneladas por hect\u00e1rea a cielo abierto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, en cuanto al tipo de producci\u00f3n, m\u00e1s del 99.9% se trata de tipo convencional, dejando pr\u00e1cticamente nada para la producci\u00f3n org\u00e1nica, por lo que hay oportunidad de crecimiento para los agricultores que quieran trabajar bajo un sistema de producci\u00f3n org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"392\" src=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico.png\" alt=\"producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico\" class=\"wp-image-7652\" srcset=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico.png 667w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-300x176.png 300w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-100x59.png 100w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-533x313.png 533w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-140x82.png 140w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-384x226.png 384w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-600x353.png 600w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-602x354.png 602w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-mensual-y-exportacion-de-chile-en-mexico-274x161.png 274w\" sizes=\"auto, (max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Exportaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos 10 a\u00f1os, las exportaciones de chile en M\u00e9xico han permanecido en constante crecimiento, teniendo en 2020 un volumen de exportaciones de 1,160,581 toneladas m\u00e9tricas por un valor de 1,007 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 un incremento de 1.8% en volumen y 11.4% en valor con respecto a 2019.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El principal cliente del chile mexicano es Estados Unidos, pa\u00eds al que se destina alrededor del 99% del volumen total exportado y al cual se enviaron 490,681 toneladas m\u00e9tricas en 2021, lo que represent\u00f3 un incremento de 13.4% respecto a las 432,833 toneladas m\u00e9tricas de 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, M\u00e9xico tambi\u00e9n es el principal proveedor de chile de Estados Unidos, por encima de Rep\u00fablica Dominicana y Canad\u00e1; sin embargo, M\u00e9xico tambi\u00e9n env\u00eda un poco de volumen hacia otros pa\u00edses como Canad\u00e1, Espa\u00f1a, Guatemala y Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temporada alta de exportaciones va desde diciembre hasta marzo, teniendo los mayores vol\u00famenes en diciembre y enero, aportaci\u00f3n que complementa la producci\u00f3n en Estados Unidos, la cual se realiza mayoritariamente en Nuevo M\u00e9xico y California durante los meses de julio a diciembre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"392\" src=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7655\" srcset=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico.png 667w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-300x176.png 300w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-100x59.png 100w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-533x313.png 533w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-140x82.png 140w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-384x226.png 384w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-600x353.png 600w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-602x354.png 602w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/producepay-produccion-y-exportacion-mensual-de-chile-en-mexico-274x161.png 274w\" sizes=\"auto, (max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al tratarse de un producto de suma importancia para el pa\u00eds, la producci\u00f3n de chile en M\u00e9xico ha visto un crecimiento considerable a lo largo de la \u00faltima d\u00e9cada, convirti\u00e9ndolo en el 2\u00b0 mayor productor y el principal exportador a nivel mundial, teniendo como principal destino para sus exportaciones a Estados Unidos, con alrededor del 99% del volumen total exportado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, al tratarse del l\u00edder indiscutible en exportaciones, M\u00e9xico tiene un amplio margen para seguir creciendo y explorar nuevas alternativas como la producci\u00f3n org\u00e1nica o la expansi\u00f3n hacia otros destinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FAO-FAOSTAT. <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/es\/#data\/QCL\">Cultivos y productos de ganader\u00eda &#8211; chile<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SADER-SIAP. <a href=\"http:\/\/infosiap.siap.gob.mx\/gobmx\/datosAbiertos_a.php\">Datos abiertos de producci\u00f3n agr\u00edcola &#8211; chile<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SADER-SIAP. <a href=\"https:\/\/www.gob.mx\/siap\/acciones-y-programas\/panorama-agroalimentario-258035\">Panorama Agroalimentario &#8211; chile<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">USDA-NASS. <a href=\"https:\/\/usda.library.cornell.edu\/concern\/publications\/02870v86p\">Vegetables 2021 Summary &#8211; Chile pepper<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">USDA-ERS. <a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/vegetables-and-pulses-data\/\">Vegetables and Pulses Data &#8211; Data by Commodity -Peppers, chile<\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n mundial de chile present\u00f3 una variaci\u00f3n promedio anual de +2.0% durante 2011-2020, aunque en 2020 tuvo un incremento de 0.3% con respecto a 2019, seg\u00fan FAOSTAT, al pasar de 36,026,386 a 36,136,996 toneladas m\u00e9tricas, siendo M\u00e9xico el 2\u00b0 mayor productor y el mayor exportador con 2,818,443 y 1,138,288 toneladas m\u00e9tricas, respectivamente. 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