{"id":7382,"date":"2023-03-29T08:37:00","date_gmt":"2023-03-29T00:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=7382"},"modified":"2024-03-27T14:26:04","modified_gmt":"2024-03-27T06:26:04","slug":"temporalidad-de-aguacate-en-el-mercado-de-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/temporalidad-de-aguacate-en-el-mercado-de-ee-uu\/","title":{"rendered":"Temporalidad de aguacate en el mercado de Estados Unidos."},"content":{"rendered":"\n

Actualmente el aguacate constituye la fruta tropical m\u00e1s consumida en el mundo, siendo el mercado de Estados Unidos el m\u00e1s atractivo, tanto por el nivel de consumo como por los precios que se alcanzan, lo que lo convierte en el principal mercado donde los pa\u00edses con mayor producci\u00f3n quieren tener presencia.<\/p>\n\n\n\n

Por esta raz\u00f3n, entender el comportamiento, tanto de la producci\u00f3n interna como de las importaciones, es necesario para identificar las peque\u00f1as ventanas de oportunidad existentes, sin olvidar que los proveedores actuales se encuentran, de una u otra manera, plenamente consolidados.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n interna e importaciones<\/h3>\n\n\n\n

Actualmente las importaciones de aguacate por parte de Estados Unidos superan considerablemente a la producci\u00f3n interna, con 1,202,355 y 132,704 toneladas en 2021, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la producci\u00f3n interna, que ocurre mayoritariamente en California, con menor aportaci\u00f3n por parte de Florida y Hawaii, aporta volumen entre abril y septiembre, con el mayor flujo en los meses de mayo, junio y julio, por lo que de octubre a marzo se tiene poco o nulo volumen, requiriendo de las importaciones para cubrir la demanda todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, un punto que llama la atenci\u00f3n es que cuando se tiene la producci\u00f3n interna las importaciones no disminuyen, lo que indica que hay espacio en el mercado para ambas partes, e incluso se habla de que los consumidores estadounidenses pueden absorber incrementos de volumen de aguacate por lo menos hasta 2030, considerando la tendencia de crecimiento de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"producepay-temporalidad-de-aguacate-en-el-mercado-eeuu-produccion-e-importaciones\"<\/figure>\n\n\n\n

Temporalidad de los principales pa\u00edses<\/h3>\n\n\n\n

M\u00e9xico cuenta con la enorme ventaja de su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, lo que le ha permitido consolidarse como el principal proveedor de aguacate para el mercado estadounidense; sin embargo, lo que deton\u00f3 su consolidaci\u00f3n fue el permiso gradual para exportar otorgado en 1997, despu\u00e9s de 83 a\u00f1os de un bloqueo que busc\u00f3 proteger a la producci\u00f3n local; sin embargo, como esta se enfoca en el verano, y viendo que el consumo comenz\u00f3 a aumentar de manera importante, las importaciones se hicieron cada vez m\u00e1s necesarias.<\/p>\n\n\n\n

Desde entonces, M\u00e9xico se consolid\u00f3 como el mayor exportador mundial de aguacate, representando los Estados Unidos el mercado que en 2021 se qued\u00f3 con el 86% del total de sus exportaciones; adem\u00e1s, como se muestra en la siguiente gr\u00e1fica, M\u00e9xico env\u00eda aguacate durante todo el a\u00f1o, con los mayores vol\u00famenes al inicio del a\u00f1o y con los menores vol\u00famenes a finales del verano.<\/p>\n\n\n\n

\"producepay-temporalidad-de-aguacate-en-el-mercado-estadounidense-por-paises\"<\/figure>\n\n\n\n

Per\u00fa, el segundo mayor proveedor, aporta su volumen entre mayo y noviembre, con los mayores vol\u00famenes en julio y agosto, mientras que Rep\u00fablica Dominicana realiza env\u00edos menores todo el a\u00f1o, sin presentar un pico importante.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Chile, que hasta antes de 2007 era el principal exportador hacia los Estados Unidos, ahora solo realiza env\u00edos m\u00ednimos hacia finales de a\u00f1o, en parte porque su producci\u00f3n se est\u00e1 enfrentando a problemas de escasez h\u00eddrica y en parte porque su estrategia ahora es exportar a pa\u00edses europeos.<\/p>\n\n\n\n

Clientes para los principales exportadores<\/h3>\n\n\n\n

En el caso de M\u00e9xico, las exportaciones son hacia Estados Unidos, siendo Canad\u00e1 y Jap\u00f3n los siguientes destinos, con 8 y 4%, respectivamente, lo que es obvio dado la cercan\u00eda con Estados Unidos, pero que tambi\u00e9n constituye un riesgo en caso de bloqueo a las exportaciones por cualquier raz\u00f3n, pues sus mercados alternos son incapaces de absorber semejante volumen de fruta.<\/p>\n\n\n\n

Justamente en la diversificaci\u00f3n reside la principal ventaja competitiva de Per\u00fa, que tiene como principal destino para el aguacate a los Pa\u00edses Bajos, con el 33% de sus exportaciones en 2020, seguido por los Estados Unidos y Espa\u00f1a, con 19 y 18%, mismo caso que Rep\u00fablica Dominicana, quien tiene en Pa\u00edses Bajos y Reino Unido a sus principales clientes.<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, el caso m\u00e1s interesante es el de Chile, para quien en 2020 Estados Unidos represent\u00f3 su 10\u00b0 mercado en cuanto a volumen enviado de aguacate, siendo los principales Pa\u00edses Bajos y Reino Unido, de modo que la industria chilena parece haberse retirado por completo de la contienda por el mercado estadounidense, para enfocarse en los pa\u00edses europeos, donde compite m\u00e1s directamente con Per\u00fa y Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n\n\n

Para el caso de Estados Unidos, su producci\u00f3n interna es mayoritariamente para consumo interno, aunque por supuesto se realizan exportaciones, siendo Canad\u00e1 su principal destino, con el 82% de los env\u00edos.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Los Estados Unidos representan el mercado m\u00e1s importante para el aguacate, pero actualmente M\u00e9xico es el dominador absoluto, lo que ha impulsado a que pa\u00edses como Per\u00fa, Rep\u00fablica Dominicana y Chile exploren canales de comercializaci\u00f3n alternos hacia Europa, objetivo en el que les est\u00e1 yendo muy bien.<\/p>\n\n\n\n

Fuentes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

USDA-AMS
Custom report – Movement – Avocado<\/a><\/p>\n\n\n\n

USDA-ERS
Fruit and Tree Nuts Data \u2013 Data by Commodity – Avocado<\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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