{"id":7319,"date":"2022-02-23T13:01:49","date_gmt":"2022-02-23T21:01:49","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=7319"},"modified":"2024-02-06T11:29:16","modified_gmt":"2024-02-06T03:29:16","slug":"produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de aguacate en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n mundial de aguacate aument\u00f3 un 13.9% entre 2019 y 2020, seg\u00fan FAOSTAT, al pasar de 7,077,148 a 8,05359 toneladas, siendo M\u00e9xico el principal productor con 2,393,849 toneladas, as\u00ed como el principal exportador con 1,158,894 toneladas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Producci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico las regiones productoras de aguacate pueden producir durante pr\u00e1cticamente todo el a\u00f1o, generando los mayores vol\u00famenes de septiembre a diciembre y los menores vol\u00famenes de abril a junio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de las regiones productoras en M\u00e9xico pueden presentar hasta 4 floraciones al a\u00f1o (loca, aventajada, normal y marce\u00f1a), que en conjunto permiten una floraci\u00f3n continua desde agosto hasta marzo, siendo que la calidad del aguacate difiere en cada una de ellas, y como cada una de estas floraciones genera fruta de distinta calidad, se deben separar al cosechar o empacar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La floraci\u00f3n loca ocurre cuando las lluvias se retrasan y hay escasez de agua, lo que ocasiona un proceso de maduraci\u00f3n m\u00e1s lento porque no se cuenta con la suficiente materia seca para que la fruta madure adecuadamente, por lo que en esta floraci\u00f3n la fruta contiene m\u00e1s agua que aceite, cuando normalmente un indicador de una mayor calidad es la mayor cantidad de aceite que de agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De manera general se puede decir que la floraci\u00f3n loca ocurre en agosto y septiembre, la floraci\u00f3n aventajada entre octubre y diciembre, la floraci\u00f3n normal entre diciembre y febrero, y la floraci\u00f3n marce\u00f1a en febrero y marzo, esto para el estado de Michoac\u00e1n, el principal productor nacional, aunque en otros estados las floraciones pueden presentar desfases respecto a dichas fechas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"670\" height=\"324\" src=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020.png\" alt=\"producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020\" class=\"wp-image-7321\" srcset=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020.png 670w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-300x145.png 300w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-100x48.png 100w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-533x258.png 533w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-140x68.png 140w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-384x186.png 384w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-600x290.png 600w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-2018-a-2020-274x133.png 274w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Exportaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El principal destino para las exportaciones mexicanas de aguacate son los Estados Unidos, a d\u00f3nde se envi\u00f3 el 78.3% del volumen total exportado durante el per\u00edodo comprendido de enero a octubre de 2021, aunque en t\u00e9rminos de valor represent\u00f3 el 94.4% del total.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El segundo destino fue Canad\u00e1 con el 6.8% y el tercer destino fue Jap\u00f3n con el 4.6% del volumen exportado. Adem\u00e1s, durante el per\u00edodo mencionado el aguacate mexicano se export\u00f3 a 43 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temporada alta de exportaciones ocurre entre octubre y enero, siendo la temporada de mayor consumo en Estados Unidos de septiembre a marzo, con picos espec\u00edficos de demanda durante el Super Taz\u00f3n y el 5 de Mayo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2019 se observ\u00f3 una disminuci\u00f3n importante en las exportaciones durante el mes de junio, aunque en 2020 el mes con menor volumen de exportaci\u00f3n fue julio, mes a partir del cual se observa un incremento constante hasta alcanzar los m\u00e1ximos vol\u00famenes mensuales hacia finales de a\u00f1o y principios del siguiente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"670\" height=\"318\" src=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico.png\" alt=\"producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico\" class=\"wp-image-7322\" srcset=\"https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico.png 670w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-300x142.png 300w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-100x47.png 100w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-533x253.png 533w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-140x66.png 140w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-384x182.png 384w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-600x285.png 600w, https:\/\/producepay.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/producepay-conoce-sobre-la-temportalidad-de-produccion-y-exportacion-de-aguacate-en-mexico-274x130.png 274w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El innegable liderato que M\u00e9xico tiene actualmente en el cultivo del aguacate se debe a que cuenta con las condiciones de clima y suelo para producir durante casi todo el a\u00f1o y satisfacer la demanda del mercado estadounidense, adem\u00e1s por supuesto de que se cumplen rigurosamente con los requerimientos de calidad e inocuidad que se solicitan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y se estima que la demanda de aguacate seguir\u00e1 aumentando en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en los Estados Unidos, lo que impulsar\u00e1 todav\u00eda m\u00e1s el liderazgo del aguacate mexicano, en especial considerando que a partir de abril de 2022 los agricultores de Jalisco se unir\u00e1n a los agricultores de Michoac\u00e1n como exportadores de aguacate Hass.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FAO-FAOSTAT. Cultivos y productos de ganader\u00eda: aguacate<br><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/es\/#data\/QCL\">https:\/\/www.fao.org\/faostat\/es\/#data\/QCL<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SADER-SIAP. Datos abiertos de producci\u00f3n agr\u00edcola: aguacate<br><a href=\"http:\/\/infosiap.siap.gob.mx\/gobmx\/datosAbiertos_a.php\">http:\/\/infosiap.siap.gob.mx\/gobmx\/datosAbiertos_a.php<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">USDA-ERS. Fruit and tree nuts data: avocados<br><a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/fruit-and-tree-nuts-data\/data-by-commodity\/\">https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/fruit-and-tree-nuts-data\/data-by-commodity\/<\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n mundial de aguacate aument\u00f3 un 13.9% entre 2019 y 2020, seg\u00fan FAOSTAT, al pasar de 7,077,148 a 8,05359 toneladas, siendo M\u00e9xico el principal productor con 2,393,849 toneladas, as\u00ed como el principal exportador con 1,158,894 toneladas. 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