{"id":6153,"date":"2022-01-07T08:00:00","date_gmt":"2022-01-07T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=6153"},"modified":"2024-02-06T11:31:39","modified_gmt":"2024-02-06T03:31:39","slug":"repercusiones-en-estados-unidos-de-la-importacion-de-aguacate-de-jalisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/repercusiones-en-estados-unidos-de-la-importacion-de-aguacate-de-jalisco\/","title":{"rendered":"Repercusiones en Estados Unidos de la importaci\u00f3n de aguacate de Jalisco"},"content":{"rendered":"\n<p>Recientemente el United States Department of Agriculture (USDA) autoriz\u00f3 la <strong>importaci\u00f3n de aguacate Hass<\/strong> desde el estado de <strong>Jalisco<\/strong>, la cual comenzar\u00e1 en abril de 2022, una decisi\u00f3n que abre la puerta a futuras importaciones desde todas las regiones productoras de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la agroindustria mexicana esta es una excelente noticia, pues el aguacate es el <strong>segundo producto agroalimentario<\/strong> que m\u00e1s divisas representa al pa\u00eds por concepto de exportaciones, solo detr\u00e1s de la cerveza, y existe la posibilidad de que en algunos a\u00f1os, en caso de continuar con las tendencias actuales, el aguacate se convierta en el producto agr\u00edcola m\u00e1s exportado.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, esta determinaci\u00f3n tambi\u00e9n implica ciertas repercusiones para los Estados Unidos, tanto en la <strong>producci\u00f3n<\/strong> como en la <strong>comercializaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En 1994, cuando se levant\u00f3 la prohibici\u00f3n sobre el aguacate mexicano, que por cierto databa de 1914, los estadounidenses consum\u00edan alrededor de 1.1 libras por persona por a\u00f1o, la gran mayor\u00eda durante el verano, que es cuando los agricultores californianos cosechan. En contraste, en la actualidad el consumo anual per c\u00e1pita es de 7.9 libras, la mayor\u00eda proveniente de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2020 en Estados Unidos se produjeron 206,610 toneladas, siendo que el 91.1% se obtuvieron en California, mientras que en el mismo a\u00f1o se importaron 1,116,497 toneladas, de las que 90.0% fueron de M\u00e9xico; es decir, las importaciones superaron a la producci\u00f3n nacional en una proporci\u00f3n de 5 a 1.<\/p>\n\n\n\n<p>Y considerando que en Jalisco existen las condiciones para producir todo el a\u00f1o, su <strong>volumen de exportaci\u00f3n<\/strong>, sumado al volumen de Michoac\u00e1n, pondr\u00e1 mayor presi\u00f3n sobre los agricultores estadounidenses, quienes ya tienen suficientes retos con la escasez h\u00eddrica, as\u00ed como el costo y la falta de mano de obra, los que los vuelve menos competitivos incluso en su propio mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la <strong>demanda de aguacate<\/strong> es tan alta que la producci\u00f3n local hace mucho tiempo que dej\u00f3 de poder satisfacerla, raz\u00f3n por la cual las importaciones son necesarias y aumentan a\u00f1o con a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, mayor volumen de aguacate disponible har\u00e1 que los precios disminuyan, algo positivo para los consumidores, aunque no as\u00ed para los agricultores. Hay que considerar que en 2017 el precio promedio anual para el aguacate importado por Estados Unidos fue de 1.35 d\u00f3lares por libra, mientras que en 2020 la cifra qued\u00f3 en 1.01 d\u00f3lares por libra.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero hay que considerar que en 2020 Jalisco produjo solamente el 10.4% del total de aguacate en M\u00e9xico, por lo que tampoco podemos esperar un incremento sustancial de aguacate exportado en los siguientes 3 a\u00f1os, pues aunque varias huertas obtendr\u00e1n su permiso para exportar en 2022, muchas otras lo har\u00e1n en 2023 y 2024, pues al final de cuentas las certificaciones implican un proceso que a veces es tardado.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces, y considerando que muchos agricultores de Jalisco est\u00e1n preparados para exportar, la cuesti\u00f3n que queda en el aire es la <strong>capacidad del mercado estadounidense<\/strong> para consumir aguacate, un aspecto sobre el que existe poca informaci\u00f3n y que constituir\u00e1 el punto de inflexi\u00f3n de la industria aguacatera, tanto en M\u00e9xico como en Estados Unidos; pero mientras se llega a dicho punto parece que el mercado puede consumir todav\u00eda mucho m\u00e1s aguacate en los siguientes a\u00f1os, hay que tener presente que la FAO estima que en la pr\u00f3xima d\u00e9cada el aguacate se convertir\u00e1 en el fruto tropical m\u00e1s consumido en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, para que el aguacate contin\u00fae con su ascenso mete\u00f3rico, en especial en el mercado estadounidense, se tendr\u00e1n que afrontar exitosamente los temas de <strong>sustentabilidad ambiental<\/strong> que est\u00e1n surgiendo y que en determinado momento podr\u00edan traducirse en afectaciones en la preferencia por parte de cierto nivel de consumidores, preocupados por el cuidado al medioambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, la <strong>autorizaci\u00f3n de exportaci\u00f3n<\/strong> para Jalisco ha hecho que el aguacate Hass se convierta inmediatamente en el cultivo al que todos los agricultores de la entidad est\u00e1n volteando a ver, por lo que no se descarta que la superficie plantada comience a aumentar significativamente en los siguientes 2-3 a\u00f1os, lo que se traducir\u00eda en un mayor volumen disponible para exportar entre 2026-2027.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuentes:<\/p>\n\n\n\n<p>USDA-ESMIS. <a href=\"https:\/\/usda.library.cornell.edu\/concern\/publications\/zs25x846c?locale=en\">Noncitrus Fruits and Nuts 2020 Summary<\/a><br>USDA ERS. <a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/fruit-and-tree-nuts-data\/data-by-commodity\/\">Fruit and Tree Nuts Data Avocados<\/a><br>SADER SIAP. <a href=\"http:\/\/infosiap.siap.gob.mx\/gobmx\/datosAbiertos_a.php\">Datos abiertos 2020<\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recientemente el United States Department of Agriculture (USDA) autoriz\u00f3 la importaci\u00f3n de aguacate Hass desde el estado de Jalisco, la cual comenzar\u00e1 en abril de 2022, una decisi\u00f3n que abre la puerta a futuras importaciones desde todas las regiones productoras de M\u00e9xico. 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