{"id":17100,"date":"2023-11-01T09:12:07","date_gmt":"2023-11-01T01:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=17100"},"modified":"2024-03-27T13:26:16","modified_gmt":"2024-03-27T05:26:16","slug":"situacion-del-brocoli-en-estados-unidos-y-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/situacion-del-brocoli-en-estados-unidos-y-latinoamerica\/","title":{"rendered":"Situaci\u00f3n del br\u00f3coli en Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica."},"content":{"rendered":"\n

Desde la perspectiva agr\u00edcola el br\u00f3coli es un cultivo vers\u00e1til y rentable, adaptable a diferentes climas y apto para rotaci\u00f3n con otros cultivos. Su demanda mundial ha crecido debido a sus propiedades nutricionales, impulsando la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n en diversos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, enfrenta desaf\u00edos en cuanto a plagas y enfermedades, as\u00ed como en log\u00edstica postcosecha y est\u00e1ndares de calidad y seguridad alimentaria. Los productores deben manejar adecuadamente estas cuestiones para maximizar su rentabilidad y cumplir con las expectativas del mercado, especialmente en el \u00e1mbito internacional.<\/p>\n\n\n\n

Volumen del br\u00f3coli importado por Estados Unidos<\/h2>\n\n\n\n

En 2022  M\u00e9xico lider\u00f3 como proveedor de br\u00f3coli para Estados unidos, aportando el 51.8% con 290,819 toneladas. Hasta agosto de 2023 ha registrado 206,915 toneladas, un aumento del 7.0% en comparaci\u00f3n con el mismo periodo de 2022.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n interna de Estados Unidos fue el segundo mayor proveedor, con un 46.0% en 2022 y 258,349 toneladas, aunque hasta agosto de 2023 reportaron 151,332 toneladas. Guatemala ocupa el tercer lugar con solo el 1.5% en 2022. El suministro mexicano es m\u00e1s fuerte entre noviembre y abril, mientras que el interno es constante, con un pico en abril-junio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Precio del br\u00f3coli importado por Estados Unidos<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan el USDA los precios del br\u00f3coli convencional en empaques de 20 lb cartons loose han mostrado tendencias similares tanto para las importaciones mexicanas como para la producci\u00f3n californiana, fluctuando entre 5.71 y 28.38 d\u00f3lares por empaque de 2018 a mediados de 2022.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en la segunda mitad de 2022, los precios se dispararon, alcanzando hasta 42.70 d\u00f3lares para el producto de Salinas-Watsonville y 33.93 d\u00f3lares para el br\u00f3coli mexicano, debido a la disminuci\u00f3n de producci\u00f3n en Estados Unidos a finales de 2022 y principios de 2023.<\/p>\n\n\n\n

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Producci\u00f3n y exportaci\u00f3n del br\u00f3coli en M\u00e9xico<\/h2>\n\n\n\n

En 2022 M\u00e9xico increment\u00f3 su producci\u00f3n de br\u00f3coli en un 6.0%, alcanzando las 632,258 toneladas. Los estados de Guanajuato, Puebla y Michoac\u00e1n lideraron la producci\u00f3n, con 412,827, 47,358 y 39,018 toneladas respectivamente. Guanajuato tambi\u00e9n encabez\u00f3 en superficie cosechada con 24,214 hect\u00e1reas y un rendimiento promedio de 17.1 toneladas por hect\u00e1rea, aunque San Luis Potos\u00ed lider\u00f3 este \u00faltimo indicador con 30.2 toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Dolores Hidalgo en Guanajuato fue el principal municipio productor con el 8.8% del total nacional. En 2021, se exportaron 435,393 toneladas, el 73% de la producci\u00f3n, principalmente a Estados Unidos, en contraste con las 459,400 toneladas exportadas en 2020, que representaron el 79% del total.<\/p>\n\n\n\n

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Precios del br\u00f3coli en M\u00e9xico<\/h2>\n\n\n\n

En 2022 el precio promedio anual del \u00abBr\u00f3coli Primera\u00bb en M\u00e9xico fue de 20.31 pesos por kilogramo, aumentando un 5.8% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, que fue de 19.19 pesos por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo del a\u00f1o, el precio fluctu\u00f3, alcanzando su m\u00e1ximo en diciembre con 22.57 pesos por kilogramo y su m\u00ednimo en agosto con 18.29 pesos por kilogramo, mostrando una notable estabilidad en el valor del producto con una diferencia de apenas 4.28 pesos entre ambos meses. Cabe destacar que en el primer semestre de 2023, el precio promedio mensual super\u00f3 al de los mismos meses de los cinco a\u00f1os anteriores (2018-2022), siendo un indicador a seguir durante el resto del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Producci\u00f3n en Centro y Sudam\u00e9rica<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan FAOSTAT, en Centro y Sudam\u00e9rica, Guatemala, Ecuador y Per\u00fa son los principales productores de br\u00f3coli y coliflor, aunque Colombia, Chile y Venezuela tambi\u00e9n tienen producci\u00f3n significativa.<\/p>\n\n\n\n

Guatemala lider\u00f3 en 2021 con 119,009 toneladas, seguido de Ecuador con 112,652 toneladas y Per\u00fa con 60,808 toneladas. Mientras la producci\u00f3n en Guatemala y Ecuador ha sido estable, indicando madurez en la industria, Per\u00fa y otros pa\u00edses de la regi\u00f3n han experimentado una disminuci\u00f3n en su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Conoce m\u00e1s sobre el estado actual del br\u00f3coli<\/h3>\n\n\n\n

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Fuentes: USDA-AMS<\/a>, FAO-FAOSTAT<\/a>,  SADER-SIAP<\/a>, SE-SNIIM<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce la situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del br\u00f3coli fresco en Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica; entra y conoce m\u00e1s sobre los precios y vol\u00famenes durante los tres \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":26176,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[582],"tags":[280,226,373,221,366],"class_list":["post-17100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-blog","tag-brocoli","tag-estados-unidos","tag-latinoamerica","tag-precios","tag-volumen"],"acf":[],"yoast_head":"\nSituaci\u00f3n del br\u00f3coli en Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica. - ProducePay<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce la situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del br\u00f3coli en Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica; entra y conoce m\u00e1s sobre precios y vol\u00famenes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/situacion-del-brocoli-en-estados-unidos-y-latinoamerica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Situaci\u00f3n del br\u00f3coli en Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conoce la situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del br\u00f3coli en Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica; 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