{"id":11220,"date":"2023-01-12T09:31:37","date_gmt":"2023-01-12T01:31:37","guid":{"rendered":"https:\/\/es.producepay.com\/?p=11220"},"modified":"2024-03-27T14:53:19","modified_gmt":"2024-03-27T06:53:19","slug":"tendencias-de-la-industria-hortofruticola-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/tendencias-de-la-industria-hortofruticola-en-2023\/","title":{"rendered":"Tendencias de la industria hortofrut\u00edcola en 2023"},"content":{"rendered":"\n

Se espera que la demanda de frutas y hortalizas frescas<\/strong> aumente en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, con un crecimiento anual del mercado global de 5.14% hasta 2027, convirti\u00e9ndose as\u00ed en un mercado de 210,903 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

Para lograrlo, los agricultores y dem\u00e1s actores de la industria hortofrut\u00edcola, deber\u00e1n superar con \u00e9xito los desaf\u00edos<\/strong> que representan el cambio clim\u00e1tico, la inflaci\u00f3n econ\u00f3mica y las interrupciones en las cadenas de suministro.<\/p>\n\n\n\n

Es la magnitud de estos desaf\u00edos la que impulsa la constante evoluci\u00f3n de la agroindustria, que ante el panorama actual responde con soluciones que buscan satisfacer las necesidades cambiantes de la producci\u00f3n y el comercio de productos frescos<\/strong>. En este sentido, las 5 principales tendencias que esta industria seguir\u00e1 impulsando en 2023 son:<\/p>\n\n\n\n

1. Sustentabilidad y trazabilidad alimentaria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Actualmente los consumidores buscan empresas que sean conscientes del cambio clim\u00e1tico y sus efectos y que trabajen para solucionar estos problemas, por lo que la sustentabilidad alimentaria adquirir\u00e1 todav\u00eda mayor importancia<\/strong>; este concepto hace referencia a la capacidad de producir y consumir alimentos de manera que se satisfagan las necesidades presentes sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, muchas son las causas que pueden propiciar brotes de contaminaci\u00f3n microbiana en el producto fresco, por lo que tambi\u00e9n se espera que aumente la demanda de trazabilidad de los alimentos<\/strong>, debido a la preocupaci\u00f3n que tienen los consumidores por acceder a alimentos seguros, por esta raz\u00f3n se prev\u00e9 que el mercado de la trazabilidad alimentaria alcance un valor de 37,900 millones de d\u00f3lares en 2029.<\/p>\n\n\n\n

2. Cambios en la econom\u00eda mundial de productos agr\u00edcolas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los productores y comercializadores de frutas y hortalizas frescas se enfrentan al aumento de los costos de los insumos, como fertilizantes y pesticidas, as\u00ed como al aumento de los costos de transporte debido al incremento de los precios de los combustibles, razones principales por las cuales los precios de los productos frescos subieron un 9.6% en 2022<\/strong> y pueden seguir subiendo en 2023.<\/p>\n\n\n\n

Ante el panorama de recesi\u00f3n econ\u00f3mica en el que ya estamos inmersos, la industria hortofrut\u00edcola debe enfocarse en la reducci\u00f3n de costos, la integraci\u00f3n vertical, la comprensi\u00f3n de las tendencias y preferencias de los consumidores<\/strong>, y la exploraci\u00f3n de oportunidades de expansi\u00f3n y alianzas.<\/p>\n\n\n\n

3. Desperdicio de alimentos y problemas en la cadena de suministro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Las interrupciones en la cadena de suministro no solo afectan la rentabilidad de los productores y comercializadores de productos perecederos, sino que adem\u00e1s representan una considerable p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan una encuesta de ProducePay, el 38% de los productores consideran que las interrupciones en la cadena de suministro son su principal problema<\/strong>, porque encarecen los costos de materiales y transporte. La soluci\u00f3n a esta situaci\u00f3n requiere un acceso m\u00e1s directo a los compradores, la mejora en almacenamiento y transporte, y la digitalizaci\u00f3n de la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n

4. Entrada a nuevos mercados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los agricultores y comercializadores de productos frescos enfrentan varios retos cuando quieren acceder a nuevos mercados, incluyendo la fijaci\u00f3n de precios justos, encontrar compradores constantes y la volatilidad de los precios de las materias primas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para lograr superar dichos retos y alcanzar la rentabilidad de sus productos en nuevos mercados deben tener en cuenta los requisitos de sus compradores y trabajar para ofrecer mayor valor en sus productos<\/strong>, ofreciendo propuestas diferenciadas, adem\u00e1s de asegurar el cumplimiento de requisitos espec\u00edficos de calidad, inocuidad, responsabilidad social y trazabilidad alimentaria. Para ello deben ser conscientes de la estacionalidad, la competencia y sus propios costos de estructura.<\/p>\n\n\n\n

5. Creciente utilizaci\u00f3n de plataformas digitales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los productores y vendedores de productos frescos est\u00e1n viendo un aumento en la utilizaci\u00f3n de plataformas en l\u00ednea para encontrar compradores y distribuidores<\/strong>, y seg\u00fan una encuesta de ProducePay, un 17% de los compradores busca vendedores en directorios online, mientras que el 10% ya utiliza alguna plataforma digital para sus transacciones comerciales.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los vendedores tambi\u00e9n est\u00e1n utilizando plataformas populares como Facebook e Instagram, as\u00ed como campa\u00f1as de correo electr\u00f3nico, para promocionar sus productos y llegar a los consumidores, por lo que se espera que contin\u00fae la tendencia de utilizar plataformas en l\u00ednea<\/strong> para el comercio B2B (empresa a empresa) de productos frescos.<\/p>\n\n\n\n

El papel de ProducePay en estas nuevas tendencias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

ProducePay cuenta con una plataforma digital que ayuda a los vendedores y compradores de productos agr\u00edcolas frescos a ponerse en contacto y realizar transacciones seguras y transparentes. Dicha plataforma ofrece herramientas como Market Insights, soluciones de financiamiento, programas de sustentabilidad y servicios de cadena de suministro para mejorar las operaciones y ampliar el mercado y la base de clientes de los productores.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre estas tendencias? Descarga el reporte \u00abLas 5 tendencias clave de la industria de frutas y hortalizas en 2023\u00bb<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce las principales tendencias de la industria hortofrut\u00edcola mundial y descarga nuestro reporte \u00abLas 5 tendencias clave de la industria de frutas y hortalizas en 2023\u00bb, documento en el que ampliamos la informaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":26285,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[582],"tags":[242,231,365],"class_list":["post-11220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-blog","tag-frutas","tag-hortalizas","tag-tendencias"],"acf":[],"yoast_head":"\nTendencias de la industria hortofrut\u00edcola en 2023 - ProducePay<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descarga nuestro reporte "Las 5 tendencias clave de la industria de frutas y hortalizas en 2023"; revisa un resumen del documento aqu\u00ed.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/producepay.com\/es\/el-blog\/tendencias-de-la-industria-hortofruticola-en-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tendencias de la industria hortofrut\u00edcola en 2023 - ProducePay\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descarga nuestro reporte "Las 5 tendencias clave de la industria de frutas y hortalizas en 2023"; 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